【課程介紹】

蔥油餅(英文名:Shallot pancake)是北方地區(qū)特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。主要用料為面粉和蔥花，口味香咸。中國福建，山東威海、東北、河北等地都有該小吃分布，是街頭、夜市的常見食品。

【課程內(nèi)容】

1、面粉加入溫水輕輕攪拌成面絮狀，在和成軟面團(tuán)醒置20分鐘。

2、蔥花加入鹽和香油拌均勻，醒置好的面團(tuán)揉均勻搓長條。

3、在切成等份小劑子，每份揉均勻再次靜置10分鐘。

4、準(zhǔn)備好豬油和蔥花，取一份面團(tuán)搟開。

5、在上面抹上適量的豬油，撒上蔥花。

6、卷成長條，兩邊封口，再輕輕扭幾下 。

7、再盤成小圓球，搟成小餅狀。

8、電餅鐺燒熱刷油，放入小餅，烙至另兩面金黃餅熟即好。

實(shí)操練習(xí)

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)

3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透

【招生對象】

1.打工族轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)

2.畢業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)

3.餐飲轉(zhuǎn)行增新品

4.好媽媽學(xué)健康美食

【作品展示】

【學(xué)校簡介】

廣順特色美食研發(fā)培訓(xùn)中心是勞動局公益扶持定點(diǎn)培訓(xùn)單位，在濟(jì)南做餐飲培訓(xùn)已有17年的真實(shí)學(xué)員培訓(xùn)案例，濟(jì)南du家有做了32年廚師的《特級烹調(diào)師，高級技師，高級營養(yǎng)師，》都有國家資格證書的卜先生為你親自傳授各種小吃技術(shù)。濟(jì)南生活報和山東商報在2010年10月25日和10月17日都對我們培訓(xùn)中心進(jìn)行了采訪報道，給予我們小吃培訓(xùn)很高的評價。

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢】

學(xué)校寬敞明亮，環(huán)境舒適，每個項目都有單獨(dú)的培訓(xùn)操作室，同時還有實(shí)操與理論同步教學(xué)，使每個學(xué)員都能成功就業(yè)。

餐飲小吃培訓(xùn)擁有一個ding尖的團(tuán)隊，公司以"創(chuàng)造1流品牌、培養(yǎng)1流人才"為發(fā)展目標(biāo)，堅持"同心同德創(chuàng)大業(yè)，一心一意求發(fā)展"的理念，秉著"為企業(yè)創(chuàng)造利潤；為員工謀求福利；為學(xué)員創(chuàng)造財富；為社會貢獻(xiàn)價值" 的信念，在成功的大道上昂首闊步！

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校**】

新配方新口味，教授核心配方配料，師傅手把手教學(xué)，學(xué)會為止。學(xué)習(xí)期間簽訂正規(guī)學(xué)習(xí)合同，**學(xué)員的權(quán)益，后期有新的配方改良升級學(xué)員都是可以免費(fèi)復(fù)習(xí)學(xué)習(xí)的。學(xué)校免費(fèi)提供學(xué)員食宿。真正一次性收費(fèi)中途不會亂收費(fèi)用，比如食材材料費(fèi)，配方配料費(fèi)，衛(wèi)生管理費(fèi)，食宿費(fèi)等等統(tǒng)統(tǒng)沒有，我校的辦學(xué)宗旨是：幫助每一個小吃創(chuàng)業(yè)者邁向成功。

【學(xué)校榮譽(yù)】

【培訓(xùn)優(yōu)勢】

1、我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方，**您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。

2、技術(shù)、開店、管理一站式教學(xué)。

3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，讓毫無經(jīng)驗的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。

4、全國名廚師傅一對一實(shí)踐操作教學(xué)。

5、專業(yè)教師，專業(yè)技能；小班教學(xué)，隨到隨學(xué)；開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo)；品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué)；特色班級，任意選擇；推薦就業(yè)，供不應(yīng)求；來公司學(xué)習(xí)服務(wù)終生