【課程簡介】

長沙優(yōu)焙客西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校是針對想學(xué)習(xí)和掌握生日蛋糕裱花技巧的學(xué)院，由裱花老師專職執(zhí)教傳授歐式奶油生日蛋糕的奶油裝飾工藝，包含抹胚、花卉、果膏、淋面制作以及整體蛋糕的布局和成型

【課程內(nèi)容】

從蛋糕烤胚開始學(xué)習(xí)

抹胚技巧、花型學(xué)習(xí)、裱花嘴使用

蛋糕手繪、調(diào)色技巧、蛋糕裝飾

插件技巧、調(diào)色運(yùn)用、淋面蛋糕學(xué)習(xí)

全程動手實(shí)操，老師手把手教學(xué)

培訓(xùn)品種

歐式奶油蛋糕、網(wǎng)紅蛋糕、水果蛋糕、自主創(chuàng)意蛋糕、淋面蛋糕、水果斷層蛋糕、手繪蛋糕、花型蛋糕、刮刀花蛋糕、不規(guī)則創(chuàng)意款蛋糕等等。

【教學(xué)模式】

小班制教學(xué)，每天成品考核、學(xué)會為止。

【教學(xué)優(yōu)勢】

學(xué)校擁有國內(nèi)先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施設(shè)備，配套設(shè)施完善。師資力量雄厚，擁有一支“技能型、知識型、專家型”教師隊(duì)伍，有黃博世、羅佳、張劍、汪石良等國家二級大師，技藝精湛。10%的必要基礎(chǔ)理論，90%產(chǎn)品實(shí)操，專業(yè)階段性考核，學(xué)校以優(yōu)秀的師資力量和周到細(xì)致的就業(yè)創(chuàng)業(yè)跟蹤服務(wù)，讓優(yōu)焙客西點(diǎn)學(xué)校成為學(xué)員不二的選擇。

學(xué)校以為西點(diǎn)行業(yè)培養(yǎng)技術(shù)與管理專業(yè)人才為使命。經(jīng)過我校培訓(xùn)的學(xué)員有的成了連鎖烘焙店鋪行政主廚或技術(shù)骨干；有的成了賓館、酒店烘焙坊的負(fù)責(zé)人；有的成功開店創(chuàng)業(yè)……行業(yè)的需求是我們?nèi)σ愿暗氖聵I(yè)，我校旨在打造最專業(yè)的技能培訓(xùn)教育服務(wù)平臺。

【師資力量】

黃博世

國家一級西點(diǎn)師（高級技師）

國家職業(yè)技能大賽裁判

國家職業(yè)技能鑒定考評員

SYB＋烘焙創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、商務(wù)廳援外培訓(xùn)高級講師

精通于連鎖店鋪經(jīng)營、中央工廠設(shè)計、烘焙廚房設(shè)計

張金莎

國家認(rèn)證西點(diǎn)師

楊家山校區(qū)教學(xué)主管

湖南宏達(dá)職業(yè)學(xué)校高級講師

精通奶油裱花、韓式裱花及門店裱花間設(shè)計、門店管理

【學(xué)校環(huán)境】

走廊

烘焙廚房

教室

【學(xué)校簡介】

優(yōu)焙客西點(diǎn)培訓(xùn)隸屬于湖南宏達(dá)職業(yè)學(xué)校，是一家集西點(diǎn)烘焙高端培訓(xùn)、西點(diǎn)師考證、開店創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、烘焙品牌運(yùn)營、產(chǎn)品研發(fā)于一體的專業(yè)學(xué)校，是具有很大品牌影響力的專業(yè)連鎖教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

多年來，學(xué)校專注于法式甜點(diǎn)、韓式裱花、甜品慕斯、軟歐面包、日式面包、歐式裱花、茶飲咖啡等專業(yè)課程的培訓(xùn)，擁有自主研發(fā)的“零添加”課程體系。我們已為超過10826余人次的學(xué)員提供過技術(shù)培訓(xùn)，為100多家企業(yè)提供烘焙技術(shù)人才。

【教學(xué)現(xiàn)場】

老師教學(xué)

教學(xué)風(fēng)采

【學(xué)員風(fēng)采】

謝功艷：20歲的女孩子，自己非常有主見，想學(xué)習(xí)西點(diǎn)，看中了烘焙行業(yè)的前景，為自己規(guī)劃了一條清晰的職業(yè)路線。選擇優(yōu)焙客西點(diǎn)是看中了學(xué)校扎實(shí)的技術(shù)和扎實(shí)的課程內(nèi)容，學(xué)校*就業(yè)，學(xué)習(xí)三四個月后就在學(xué)校的合作企業(yè)去工作了，薪資高，企業(yè)考核也不在話下。工作一年，已經(jīng)是店鋪師傅級別的崗位了。她說感謝優(yōu)焙客西點(diǎn)，在教學(xué)過程中的踏實(shí)和嚴(yán)厲，讓她能成長得這么快。

學(xué)員作品