課程介紹：

由專注法式西點(diǎn)34年的法國(guó)甜點(diǎn)師Eric任教，中法雙語(yǔ)授課，用正宗的法國(guó)工藝，給您傳授真正法式西點(diǎn)的技術(shù)!基礎(chǔ)課程包含10種產(chǎn)品，涉及產(chǎn)品元素多達(dá)18種，包括了傳統(tǒng)的糕點(diǎn)制作技巧及經(jīng)典的糕點(diǎn)制作，裝飾技巧，重點(diǎn)介紹婚禮儀式中不可缺少的泡芙塔。

適合對(duì)象：

有無(wú)基礎(chǔ)均可。

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

檸檬派，閃電泡芙，天鵝泡芙，公爵夫人，日本核桃，摩卡咖啡蛋糕，歌劇院歐培拉蛋糕，圣安娜，泡芙塔，草莓拿破侖酥

課程元素：

甜面團(tuán)，檸檬蛋乳，意式蛋白霜，泡芙面團(tuán)，泡芙鏡面，巴蒂謝奶油，慕斯領(lǐng)奶油，黃油奶油，巧克力淋面，海綿蛋糕胚，焦糖，酥皮面團(tuán)，Jocnde蛋糕胚，白色糖糕，杏仁牛軋?zhí)?/p>

教師介紹：

Eric 老師

法式西點(diǎn)老師

艾瑞克獲得法國(guó)頒發(fā)的甜點(diǎn)師職業(yè)資格證（CAP）。在制作甜點(diǎn)，巧克力，糖果，冰激淋（patisserie, chocolatier, confiserie, glacier) 方面受過(guò)嚴(yán)格的職業(yè)訓(xùn)練。

教學(xué)優(yōu)勢(shì)：

1、小班教學(xué)，學(xué)習(xí)全程親手操作，*學(xué)會(huì)；教學(xué)全程使用高端進(jìn)口材料，真正的做到健康無(wú)添加，拒絕使用替代材料，**學(xué)員能將學(xué)校所學(xué)產(chǎn)品直接搬到店里賣(mài)；**將萌貨使用的所有材料、工具設(shè)備的采購(gòu)渠道完全和學(xué)員共享，幫學(xué)員解決原料等問(wèn)題。

2、萌貨是家支持微信零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)的蛋糕培訓(xùn)品牌，四年多的微創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)毫不保留的分享教給學(xué)員，并保持后續(xù)一對(duì)一扶持，讓創(chuàng)業(yè)變成零風(fēng)險(xiǎn)；

3、 全國(guó)近1000家成功開(kāi)店創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，手把手教會(huì)新網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)方式，創(chuàng)業(yè)可直接復(fù)制開(kāi)設(shè)私房蛋糕店的模式，讓更多的學(xué)員實(shí)現(xiàn)名利雙收；可為所有學(xué)員免費(fèi)推薦工作，學(xué)員直接留在校內(nèi)企業(yè)工作3年以上，退還全部學(xué)費(fèi)；

4、擁有國(guó)內(nèi)私房蛋糕培訓(xùn)導(dǎo)師，20余個(gè)課程任選，是國(guó)內(nèi)大、辦學(xué)時(shí)間長(zhǎng)、綜合性強(qiáng)的私房健康蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在萌貨輕松學(xué)會(huì)多種實(shí)用性、創(chuàng)新性、盈利性的蛋糕制作技術(shù)； 萌貨學(xué)員畢業(yè)后可免費(fèi)獲取所學(xué)課程的新技術(shù)，老學(xué)員回校進(jìn)修新課程、新技術(shù)時(shí)只收7折學(xué)費(fèi)。

5、 勞動(dòng)局正規(guī)直屬單位，勞動(dòng)部、社會(huì)**局、工商局、民政機(jī)關(guān)監(jiān)辦的正規(guī)烘焙職業(yè)技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，學(xué)生在讀期間就可在本校直接考取中西點(diǎn)師證，烘焙師資格證。

教學(xué)風(fēng)格：

萌貨所有的課程所教的內(nèi)容均為大眾所接受，為實(shí)用的技術(shù)，非常適合沒(méi)有任何基礎(chǔ)的初學(xué)者來(lái)學(xué)習(xí)。以實(shí)用性、創(chuàng)新性、盈利性為導(dǎo)向開(kāi)展教學(xué)。拒絕不健康的添加劑、拒絕大班教學(xué)、拒絕華而不實(shí)，以“實(shí)用才是硬道理”的教學(xué)宗旨，打造學(xué)以致用的教學(xué)平臺(tái)。

教學(xué)環(huán)境：