課程介紹：

手工巧克力是世界上受歡迎的食品之一，原因在于手工巧克力帶有濃郁的香味，用它可以隨意制作出各種造型和甜點，作為情感的傳遞橋梁，適用于表白愛慕、節(jié)日祝福、生日禮物，婚慶賀禮，紀念日，商務(wù)饋贈等，使用范圍非常廣泛！

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1巧克力的起源和種類介紹講解．

2巧克力的保存方式及注意事項．

3融解巧克力溫度的控制、注意事項及技巧．

4有關(guān)工具和模具的使用技巧及用途，

5各類常用巧克力配件的制作講解示范

6巧克力制品在蛋糕上的裝飾運用

7巧克力制品的擺盤裝飾和包裝應(yīng)用

巧克力全科班學(xué)習(xí)品種

巧克力配件制作

巧克力捧類：巧克力煙卷

巧克力配件：巧克力葉子巧克力片、巧克力描圖案

巧克力轉(zhuǎn)印技術(shù)：巧克力2D轉(zhuǎn)印、巧克3D轉(zhuǎn)印、

手工巧克力：酒心巧克力、果仁夾心巧克力、空心球、麻將．巧克力魔球、松露、巧克力捧棒糖、星空棒棒糖

教學(xué)優(yōu)勢：

1、小班教學(xué)，學(xué)習(xí)全程親手操作，*學(xué)會；教學(xué)全程使用高端進口材料，真正的做到健康無添加，拒絕使用替代材料，**學(xué)員能將學(xué)校所學(xué)產(chǎn)品直接搬到店里賣；**將萌貨使用的所有材料、工具設(shè)備的采購渠道完全和學(xué)員共享，幫學(xué)員解決原料等問題。

2、萌貨是家支持微信零風(fēng)險創(chuàng)業(yè)的蛋糕培訓(xùn)品牌，四年多的微創(chuàng)業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗毫不保留的分享教給學(xué)員，并保持后續(xù)一對一扶持，讓創(chuàng)業(yè)變成零風(fēng)險；

3、 全國近1000家成功開店創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，手把手教會新網(wǎng)絡(luò)營銷方式，創(chuàng)業(yè)可直接復(fù)制開設(shè)私房蛋糕店的模式，讓更多的學(xué)員實現(xiàn)名利雙收；可為所有學(xué)員免費推薦工作，學(xué)員直接留在校內(nèi)企業(yè)工作3年以上，退還全部學(xué)費；

4、擁有國內(nèi)私房蛋糕培訓(xùn)導(dǎo)師，20余個課程任選，是國內(nèi)大、辦學(xué)時間長、綜合性強的私房健康蛋糕培訓(xùn)機構(gòu)，在萌貨輕松學(xué)會多種實用性、創(chuàng)新性、盈利性的蛋糕制作技術(shù)； 萌貨學(xué)員畢業(yè)后可免費獲取所學(xué)課程的新技術(shù)，老學(xué)員回校進修新課程、新技術(shù)時只收7折學(xué)費。

5、 勞動局正規(guī)直屬單位，勞動部、社會**局、工商局、民政機關(guān)監(jiān)辦的正規(guī)烘焙職業(yè)技能培訓(xùn)機構(gòu)，學(xué)生在讀期間就可在本校直接考取中西點師證，烘焙師資格證。

教學(xué)風(fēng)格：

萌貨所有的課程所教的內(nèi)容均為大眾所接受，為實用的技術(shù)，非常適合沒有任何基礎(chǔ)的初學(xué)者來學(xué)習(xí)。以實用性、創(chuàng)新性、盈利性為導(dǎo)向開展教學(xué)。拒絕不健康的添加劑、拒絕大班教學(xué)、拒絕華而不實，以“實用才是硬道理”的教學(xué)宗旨，打造學(xué)以致用的教學(xué)平臺。

教學(xué)環(huán)境：