【培訓(xùn)種類】

長沙米粉各式口味

煨碼系列:冬菇菜心、酸辣、肉絲、牛肉、牛雜、紅燒肉、紅燒排骨、紅煨豬蹄;

炒碼系列:鳳尾腰花、酸辣肚尖、土匪豬肝、開味土雞、芹菜香干、辣椒炒肉;

【課程簡介】

長沙人喜歡吃米粉,米粉分圓粉跟扁粉兩種,長沙市民大多偏好食扁粉,因為扁粉比起圓粉來優(yōu)勢就是比較容易入味,要知道米粉本身是沒有任何味道的,全靠湯來調(diào)味。所以湯頭是一碗米粉的關(guān)鍵。再說碼子,長沙人管放在米粉里面的配菜叫碼子,有煨碼跟炒碼兩種。所謂煨碼就是事先做好了子用小火煨著保溫,粉下出來后直接把做好的碼子蓋在上面;而炒碼,是在點粉的時候臨時用小鍋炒出來的配菜,這樣碼子新鮮而且味道好些,所以比煨碼貴,一般常吃的碼子有肉絲 ,酸辣,紅燒肉,牛肉,牛雜等。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

長沙米粉的系統(tǒng)講述;

長沙米粉原料的選購;

長沙米粉食材的預(yù)加工;

長沙米粉加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

長沙米粉加工的工藝步驟;

長沙米粉經(jīng)營定價原則;

系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析,經(jīng)營管理。

【培訓(xùn)時間】

不限制學(xué)習(xí)時間，,學(xué)會為止。 一般2-3天左右 ,視個人情況而定。

特別優(yōu)惠：指導(dǎo)招牌設(shè)計、指導(dǎo)菜單設(shè)計。

【教學(xué)優(yōu)勢】

專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術(shù)，開店方案

切實的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計

全面的指導(dǎo)個性化菜單設(shè)計

終身免費技術(shù)升級，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理 技術(shù)支持

重慶味幫幫集團(tuán)小吃培訓(xùn)：歡迎您實地考察，先品嘗滿意后再學(xué)習(xí)， 學(xué)習(xí)后三年技術(shù)免費升級；

【教學(xué)師資】

李秋林師傅

人生格言：技術(shù)是生活的本錢

功底深厚，擅長各種創(chuàng)新菜式，在多家知名五星級酒店擔(dān)任過技術(shù)總監(jiān)，對菜品標(biāo)準(zhǔn)化以及出品都有非常獨到的理解，加入味幫幫任職多年，幫助了很多學(xué)員開店

李思榮師傅

人生格言：像追求藝術(shù)一樣對待自己的工作

十分熱愛餐飲業(yè)，在多個技術(shù)上有自己的專研技術(shù)，能把每一個產(chǎn)品做到極 致，在味幫幫任職多年，引領(lǐng)了很多新品研發(fā)項目并成功推向市場，豐富的經(jīng)驗讓學(xué)員在創(chuàng)業(yè)路上更容易成功。

謝華師傅

國家高級廚師，金 牌培訓(xùn)老師

人生格言：熱愛加上堅持就能成功

從小對餐飲十分喜愛，有著過人的天賦，餐飲經(jīng)驗極其豐富，在味幫幫任職多年，結(jié)合自己的經(jīng)驗總結(jié)了很多實用又有趣的教學(xué)方法，可以讓學(xué)員輕松掌握技術(shù)的精髓。

張小勇師傅

人生格言：要做就做好

【學(xué)員風(fēng)采】

【教學(xué)環(huán)境】

【榮譽資質(zhì)】

【關(guān)于我們】

味幫幫集團(tuán)是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)，餐飲項目聯(lián)盟，餐飲核心技術(shù)培訓(xùn)，小吃技術(shù)培訓(xùn)，餐飲咨詢與營銷策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)，自身有著強(qiáng)大的師資力量和優(yōu)秀的研發(fā)推廣實力，多年來一直確保產(chǎn)品的持續(xù)創(chuàng)新力和高品質(zhì)的客戶服務(wù)，作為知名餐飲培訓(xùn)服務(wù)機(jī)構(gòu)，味幫幫集團(tuán)以高技術(shù)，優(yōu)服務(wù)為核心理念，致力于向敢于創(chuàng)業(yè)，勇于拼搏的朋友提供各類超高性價比的餐飲技術(shù)，自開辦以來，在重慶及全國各地都設(shè)立了分支機(jī)構(gòu)，規(guī)模還在不斷擴(kuò)大，歡迎各位有志之士加入味幫幫參與培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提供自身的技術(shù)和經(jīng)營等綜合實力。

公司占地兩千多平方，有超大規(guī)模的培訓(xùn)場地和強(qiáng)大的師資力量，環(huán)境干凈整潔大氣，采用一人一進(jìn)度的靈活教學(xué)模式，嚴(yán)格規(guī)范教學(xué)流程，讓老師的經(jīng)驗和技術(shù)能夠快速完整的傳授給學(xué)員，幫助學(xué)員快速掌握核心技術(shù)，多年來受到學(xué)員的一致好評，在業(yè)界知名度很高。