【培訓種類】

涼菜類型有:紅油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、芥末味、香油味、五香味等口水雞、白砍雞、椒香牛舌、缽缽雞、夫妻肺片、拌雞尖、紅油心片、蒜泥白肉、拌鴨腸、拌雞爪、五香牛肉、紅油毛肚、紅油蹄筋、椒麻腰片等

【課程簡介】

四川涼菜具有調(diào)整口味,增進食欲的作用,食之令人胃口大開,深受各族人民的喜愛。加工制作涼菜，可選用的原材料極為廣泛。菜品內(nèi)容也十分豐富,其制作的口味也可靈活多變,雖選料精細,但加工制作工藝較為簡單方便。不需要特殊設備,只用-般廚具即可。是一種低成本投入,而利潤頗豐的經(jīng)營菜品。

【教學內(nèi)容】

涼菜的系統(tǒng)講述;

涼菜原料的選購;

涼葆食材的預加工;

涼菜味型確定;

涼菜系列味汁的調(diào)制;

涼菜加工的基本標準;

涼菜加工的工藝步驟;

涼菜的拌料方法;

涼菜系列調(diào)味的須知與運用;

涼菜菜品經(jīng)營定價原則;

系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析,經(jīng)營管理。

【培訓時間】

不限制學習時間,，學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。

指導招牌設計、指導菜單設計。

【教學優(yōu)勢】

專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術，開店方案

切實的指導店面招牌的設計

全面的指導個性化菜單設計

終身免費技術升級，強大的學員信息數(shù)據(jù)管理 技術支持

重慶味幫幫集團小吃培訓：歡迎您實地考察，先品嘗滿意后再學習， 學習后三年技術免費升級；

【學員風采】

【關于我們】

一、正規(guī)的培訓機構:

我們是由上海市勞動主管部]審批備案具有獨辦學資質(zhì)，現(xiàn)代新型職業(yè)技能特色培訓的正規(guī)機構。學員根據(jù)自愿選擇報名,自主選擇培訓。

二、 強大的師資團隊:

我們味幫幫小吃培訓有一支優(yōu)負責任的團隊,設有專業(yè)的研發(fā)團隊、項目推廣團隊,學員接待部，創(chuàng)業(yè)策劃指導團隊,后期服務團隊,三十多名擁有高級資格證書的培訓老師,自五湖四海,他們通過十多年的從業(yè)經(jīng)驗,總結出了一套,zui實用，zui易學的教學模式,采用小班一對一教學,理論與實踐相結合,以實踐操作教學為主, 4分之1上理論課, 4分之3時間老師手把手輔學員反復實踐,,學會為止。不限制學習時間(絕不會另外收費)。

三、zui科學的環(huán)境配置:

我們是中國zui大的培訓基地,分別在上海、杭州、南京合肥、廈門、長沙、濟南等多地開設培訓點,環(huán)境寬敞、舒適、標準、教學設備先進、全。并粗口味免費品嘗,出于對外地學員安全和方便考慮,我們與附近賓館合作,讓遠道而來的學員能安心休息。

四、極為方便的交通

五、zui貼心的后期服務

學員免費享受三年基地研發(fā)中心研制出來的新技術、新工藝、新產(chǎn)品、新模式,一旦有新產(chǎn)品推出，工藝流程和配方,免費提供。

為初次創(chuàng)業(yè)者講解,開店所需要辦理的證件與流程。

開店專員免費協(xié)助選址技巧。

根據(jù)當?shù)丨h(huán)境、消費人群免費協(xié)助制定詳細營銷戰(zhàn)略和促銷計劃。

根據(jù)個店實際情況免費協(xié)助預算投資費用。

免費協(xié)助菜單的設計和定價；免費協(xié)助學員采購所學產(chǎn)品的工具及店內(nèi)配置；免費協(xié)助開店成本核算。

我們后期服務團隊會不定期的電話回訪,也可以根據(jù)學員申請門指導開店,能讓每一位學員輕松、零風險創(chuàng)業(yè)是我們的zui終目標!