【培訓種類】

重慶雞公煲，風味有:麻辣味,香辣味，醬香味等

【課程簡介】

重慶的特色小吃,結(jié)合了火鍋長盛不衰的經(jīng)營精華,又具有吃不膩、不厭,同時又給人帶來越吃越豐富的美食感受。味道燒的很透,雞很嫩,也不像有些店盡是點雞骨頭。還是蠻有料的。也不是很辣。即使是吃不來辣的人也受得了。雞吃光后,再燙點素菜,很下飯的。素菜便宜, 1元，2元, 3元,蠻適合喝喝啤酒,聊聊天,聚會,請客。

【學習內(nèi)容】

雞公煲火鍋店經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。

講解香辛料的作用及分類、選料及加工。

培訓雞公煲秘制醬料、香料、骨湯三大核心配方與制作。

培訓雞雜、公雞及閹雞等各種主料的處理。

培訓雞公煲火鍋各種配料的處理。

培訓清香鍋、麻辣鍋、醬香鍋底料的配置。

培訓各種風味小料(芝麻醬、紅油、辣椒油等)制作。

培訓各式火鍋的制作流程。

設(shè)備原料采購途徑與要求。

投資預算分析及經(jīng)營模式與管理。

【教學優(yōu)勢】

專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術(shù)，開店方案

切實的指導店面招牌的設(shè)計

全面的指導個性化菜單設(shè)計

終身免費技術(shù)升級，強大的學員信息數(shù)據(jù)管理 技術(shù)支持

重慶味幫幫集團小吃培訓：歡迎您實地考察，先品嘗滿意后再學習， 學習后三年技術(shù)免費升級；

【學員開店風采】

【教學環(huán)境】

中華名小吃歷史悠久,發(fā)展迅速,而味幫幫小吃培訓,多年致力小吃的培訓和傳播承載著中華民族幾千年的飲食文化,我校培訓的正宗蔥油餅培訓”立足于餐飲消費最前沿,順應"綠色、生態(tài)、健康、營養(yǎng)"的消費理念,牢記當今"新、奇、特"的餐飲市場競爭法寶,在各種特色小吃中名列前茅。

簡單透明化的操作,實現(xiàn)了符合現(xiàn)代特色小吃文化消費的"四有"特點:有特色、有營養(yǎng)、有口味、有市場。使“蔥油餅培訓”更加適應當今餐飲消費和市場的需求,行業(yè)前景非常廣闊!

【學員風采】