【課程介紹】

慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。 慕斯蛋糕最早出現(xiàn)在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)，口感和風味的各種輔料，使之外型，色澤，結(jié)構(gòu)，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極 品。

【教學種類】

芒果慕斯

蔓越莓慕斯

安格拉斯

提拉米蘇

【課程安排】

理論學習：

開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

店鋪經(jīng)營小技巧，輕松 創(chuàng)造財富。

自我實踐：

備原材料，老師旁邊檢查指導。

自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【學習內(nèi)容】 

慕斯蛋糕的系統(tǒng)講述；

慕斯蛋糕食材的 預加工；

慕斯蛋糕的工藝步驟；

慕斯蛋糕原料的選購；

慕斯蛋糕加工的基本標準；

慕斯蛋糕經(jīng)營定價原則；

經(jīng)營選址與 生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

【學習時間】

不限制學習時間,,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而 定。

贈送內(nèi)容：指導招牌設(shè)計。指導菜單設(shè)計。

【教學優(yōu)勢】

專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術(shù)，開店方案

切實的指導店面招牌的設(shè)計

全面的指導個性化菜單設(shè)計

終身免費技術(shù)升級，強大的學員信息數(shù)據(jù)管理 技術(shù)支持

重慶味幫幫集團小吃培訓：歡迎您實地考察，先品嘗滿意后再學習， 學習后三年技術(shù)免費升級；

【學員風采】

【教學環(huán)境】

中華名小吃歷史悠久,發(fā)展迅速,而味幫幫小吃培訓,多年致力小吃的培訓和傳播承載著中華民族幾千年的飲食文化,我校培訓的正宗蔥油餅培訓”立足于餐飲消費最前沿,順應"綠色、生態(tài)、健康、營養(yǎng)"的消費理念,牢記當今"新、奇、特"的餐飲市場競爭法寶,在各種特色小吃中名列前茅。

簡單透明化的操作,實現(xiàn)了符合現(xiàn)代特色小吃文化消費的"四有"特點:有特色、有營養(yǎng)、有口味、有市場。使“蔥油餅培訓”更加適應當今餐飲消費和市場的需求,行業(yè)前景非常廣闊!

【關(guān)于我們】

味幫幫集團是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)，餐飲項目聯(lián)盟，餐飲核心技術(shù)培訓，小吃技術(shù)培訓，餐飲咨詢與營銷策劃服務為一體的綜合性餐飲服務機構(gòu)，自身有著強大的師資力量和優(yōu)秀的研發(fā)推廣實力，多年來一直確保產(chǎn)品的持續(xù)創(chuàng)新力和高品質(zhì)的客戶服務，作為知名餐飲培訓服務機構(gòu)，味幫幫集團以高技術(shù)，優(yōu)服務為核心理念，致力于向敢于創(chuàng)業(yè)，勇于拼搏的朋友提供各類超高性價比的餐飲技術(shù)，自開辦以來，在重慶及全國各地都設(shè)立了分支機構(gòu)，規(guī)模還在不斷擴大，歡迎各位有志之士加入味幫幫參與培訓學習，提供自身的技術(shù)和經(jīng)營等綜合實力。

公司占地兩千多平方，有超大規(guī)模的培訓場地和強大的師資力量，環(huán)境干凈整潔大氣，采用一人一進度的靈活教學模式，嚴格規(guī)范教學流程，讓老師的經(jīng)驗和技術(shù)能夠快速完整的傳授給學員，幫助學員快速掌握核心技術(shù)，多年來受到學員的一致好評，在業(yè)界知名度很高。