【項目簡介】

麻辣爆肚粉從開始的時候，口味比較單一，但是現(xiàn)在，經(jīng)過多次改進，全面的創(chuàng)新和提升，對原料的精選細微上下功夫。形成了別具特色的現(xiàn)代綠色時尚美味。麻辣爆肚粉的美味、營養(yǎng)，能夠滿足人的各種不同口味。

【培訓內(nèi)容】

實際操作內(nèi)容

麻辣爆肚粉的歷史發(fā)展、特色特點、市場賣點分析

麻辣爆肚所需原材料的選擇、采購、處理、加工、保存方法培訓

爆肚的處理、保存方法

麻辣爆肚粉所需香料、配料制作方法與技巧

麻辣爆肚的制作方法與技巧

米粉的處理方法與煮制方法技巧等培訓

麻辣爆肚粉的制作方法培訓

學員親手操作素包子制作過程，練習技巧。

原料、存放、保鮮技術以及店鋪選址、開店技巧培訓。

【課程安排】

一、理論學習：

開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

店鋪經(jīng)營小技巧，輕松 創(chuàng)造財富。

二、自我實踐：

備原材料，老師旁邊檢查指導。

自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【學習時間】

不限制學習時間,,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而 定。

贈送內(nèi)容：指導招牌設計。指導菜單設計。

【教學優(yōu)勢】

專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術，開店方案

切實的指導店面招牌的設計

全面的指導個性化菜單設計

終身免費技術升級，強大的學員信息數(shù)據(jù)管理 技術支持

重慶味幫幫集團小吃培訓：歡迎您實地考察，先品嘗滿意后再學習， 學習后三年技術免費升級；

【教學師資】

李秋林師傅

人生格言：技術是生活的本錢

功底深厚，擅長各種創(chuàng)新菜式，在多家知名五星級酒店擔任過技術總監(jiān)，對菜品標準化以及出品都有非常獨到的理解，加入味幫幫任職多年，幫助了很多學員開店

李思榮師傅

人生格言：像追求藝術一樣對待自己的工作

十分熱愛餐飲業(yè)，在多個技術上有自己的專研技術，能把每一個產(chǎn)品做到極 致，在味幫幫任職多年，引領了很多新品研發(fā)項目并成功推向市場，豐富的經(jīng)驗讓學員在創(chuàng)業(yè)路上更容易成功。

謝華師傅

國家高級廚師，金 牌培訓老師

人生格言：熱愛加上堅持就能成功

從小對餐飲十分喜愛，有著過人的天賦  ，餐飲經(jīng)驗極其豐富，在味幫幫任職多年，結(jié)合自己的經(jīng)驗總結(jié)了很多實用又有趣的教學方法，可以讓學員輕松掌握技術的精髓。

張小勇師傅

人生格言：要做就做好