【培養(yǎng)目標】

培養(yǎng)能夠熟練掌握各種經(jīng)典面包、蛋糕等西點品種的制作，同時具備能夠掌握西點專業(yè)相關(guān)理論知識，并能靈活運用，具有一定的技術(shù)創(chuàng)新的西點高技能人才。

【教學優(yōu)勢】

一人一機，業(yè)界名師輔導教學

教學種類繁多，因材施教，循序漸進

專業(yè)設(shè)施設(shè)備，多媒體情景教學

培養(yǎng)行業(yè)精英，研習市場流行品種

階段強化教學，考核達標模式

【學校介紹】

廣西華南烹飪技工學校集培訓、學歷、考證、就業(yè)為一體的重點烹飪類專業(yè)技工學校，自1996 年辦學以來，在上級主管部門的支持下，華南教育貫徹“培養(yǎng)技能人才，服務(wù)社會需要”的辦學宗旨，秉承“以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導向”的辦學方針，在改革和創(chuàng)新中實現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展，獲得良好的社會知名度和美譽度，蜚聲區(qū)內(nèi)外，并被廣西教育廳評為三星級校園。

【師資介紹】

韋雪梅

職稱：西式面點師

擅長：裱花、各式蛋糕

莫桂林

職稱：西式面點技師、廣西技術(shù)能手、

擅長：裱花、常溫蛋糕、各類面包、法式甜點、巧克力制作

農(nóng)會專

職稱：高級西式面點師

擅長：常溫蛋糕、西餅、各類面包、法式甜點、巧克力糖果、巧克力制作、奶油裱花制作等

【學習內(nèi)容】

在校2年+實習1年

第一學年：

西點基本功、整體造型蛋糕、常溫蛋糕、韓式裱花、餅干、調(diào)酒、中式面點

第二學年：

面包制作、起酥類、歐式面包、咖啡飲品、冷凍甜點、市場流行蛋糕、強化西點技能

第三學年：

跟崗實習半年，定崗實訓半年

【就業(yè)體系】

與實力強大餐飲企業(yè)達成戰(zhàn)略合作

畢業(yè)即可推薦就業(yè)，技能學歷雙收

學校與5000余家餐飲企業(yè)簽訂了長期合作協(xié)議，為學生和用人單位搭建雙向選擇平臺，為學生提供良好的就業(yè)服務(wù)。

連鎖餐飲業(yè)工作 優(yōu)秀實習生5000+

全國大型商務(wù)酒店工作 平均工資8000元