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導(dǎo)語：經(jīng)過“啡”凡體驗之后，墨墨老師告訴你如何在西語國家點一杯喜歡的咖啡。
易爵咖啡師講解了手沖咖啡與在家使用最簡易的器具制作咖啡
咖啡教學(xué)內(nèi)容
手沖咖啡與在家使用最簡易的器具制作咖啡
手沖咖啡
準(zhǔn)備92度熱水240g
準(zhǔn)備好濾杯與濾紙
將研磨好約16g咖啡粉放在濾杯中
小水流注入30~40g水，靜止悶蒸30秒左右
中心注入小水流使咖啡粉漸漸膨脹
加大水流畫圈直到240g 水全部注入完畢
等待咖啡滲透結(jié)束
手沖咖啡制作完畢
簡易制作辦法
濾杯和濾紙
研磨好的咖啡粉
熱水或是冷水
取一500ml容量水杯 放入20-30g 咖啡粉
注入200~300g 熱水 等待2分鐘 攪拌5次
緩慢倒入濾杯中 等待咖啡底濾滲透完畢
或是使用冷水200~300g 封口 放入冰箱5小時
倒入濾杯中 等待咖啡底濾滲透完畢
此時咖啡是濃萃取 可再自行加入 熱/冰 牛奶 水 冰塊 等調(diào)整咖啡味道
咖啡制作完畢
活動時刻
北京葡漢文化培訓(xùn)中心
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信譽值
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