【課程內(nèi)容】

1、餅干、重油蛋糕

黃油曲奇、杏仁瓦片等

2、奶油基礎(chǔ)

巧克力滴落鮮奶蛋糕、芒果整款鮮奶蛋糕等

3、網(wǎng)紅產(chǎn)品

草莓酸奶瑞士卷、玫瑰龍眼蛋糕等

4、經(jīng)典甜品

手指餅干、提拉米蘇等

【教學(xué)目的】

針對意向創(chuàng)業(yè)開店的人群，課程精選時下流行各類網(wǎng)紅產(chǎn)品，高品質(zhì)、多種類，全程實操及專業(yè)指導(dǎo)，包含店鋪模擬運營，注重培養(yǎng)學(xué)生自主創(chuàng)新能力，提供創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)及創(chuàng)業(yè)幫扶，畢業(yè)后達到獨立開店的能力。

【師資】

于龍/Lyndon   西點講師

6年行業(yè)經(jīng)驗

擅長：

履歷：

2016-2017年 哈爾濱群力遠大購物中心西西里餐廳 面點師

2017-2019年 哈爾濱米旗有限食品有限責(zé)任公司 烘焙師

2019-2020年 上海不二原麥哈爾濱吾悅廣場店 烘焙師

現(xiàn)任哈爾濱歐米奇西點西餐學(xué)院高級西點講師

榮譽：

2021年全國焙烤職業(yè)技能競賽面包組一等獎

徐劍/Titan   西點講師    

7年行業(yè)經(jīng)驗

擅長：西式烘焙、各類法式甜點技術(shù)及產(chǎn)品研發(fā)。

履歷：

2015-2017年 哈爾濱馬迭爾西餐廳 餅房領(lǐng)班

2017-2018年 哈爾濱萊蒂斯餐飲管理有限公司  行政副廚

2018-2020年 哈爾濱萊蒂斯食品技術(shù)開發(fā)有限公司 行政副廚/生產(chǎn)主管/研發(fā)副主任

現(xiàn)任哈爾濱歐米奇西點西餐學(xué)院高級西點講師

李娜/Luffy   西點講師

9年行業(yè)經(jīng)驗

擅長：奶油裱花，韓式裱花，翻糖蛋糕

履歷：

2013-2014年 麥香濃蛋糕店裱花師

2015-2017年 打包幸福翻糖師

2017-2019年 職業(yè)技能學(xué)校翻糖師

現(xiàn)任哈爾濱歐米奇西點西餐學(xué)院高級西點講師

【適用對象】

西點愛好者、私房烘焙、面包店創(chuàng)業(yè)者

【學(xué)習(xí)時長】

預(yù)計一個半月

【教學(xué)特色】

1、小班制教學(xué)，10 0%實操機會，即使0基礎(chǔ)也能輕松上手

2、系統(tǒng)教學(xué)課程，夯實基礎(chǔ)，全面提升烘焙甜點的專業(yè)知識

3、高端設(shè)備，優(yōu)質(zhì)原材料，給予絕 佳烘焙體驗

4、情景化教學(xué)模式，身臨其境讓,你更快適應(yīng)實戰(zhàn)環(huán)境

5、領(lǐng) 先的研發(fā)團隊，推陳出新,掌握市場潮流動向

6、雄厚的師資力量，中西匯聚,傳授專業(yè)西式理念，與國際接軌

7、創(chuàng)業(yè)幫扶**，開拓創(chuàng)業(yè)渠道，助力學(xué)員成功

【教學(xué)現(xiàn)場】

【作品展示】

【創(chuàng)就業(yè)幫扶】

【學(xué)員創(chuàng)就業(yè)】

【學(xué)校榮譽】

【學(xué)校簡介】

哈爾濱歐米奇西點西餐學(xué)院，隸屬于中國職業(yè)技能教育集團——中國東方教育集團。集團創(chuàng)建于1988年，2019年6月在港交所上市（股票代碼00667.HK）。集團秉承“辦世界最 好的職業(yè)教育”理念，歷經(jīng)三十余年的發(fā)展，成功打造了新華電腦教育、萬通汽車教育、華信智原、歐曼諦時尚美業(yè)教育等職教品牌。歐米奇是集團在西點西餐培訓(xùn)領(lǐng)域創(chuàng)辦的高端品牌，以培養(yǎng)西式餐飲人才為辦學(xué)使命，現(xiàn)已成為行業(yè)內(nèi)知名的西點西餐人才培養(yǎng)學(xué)院。

學(xué)校坐落于哈爾濱市道里區(qū)嶗山路208號，建筑面積7000余平方米，整體建筑風(fēng)格為浪漫的歐式風(fēng)情校園。設(shè)有比肩酒店模式的高端實操教室、學(xué)生公寓、時尚餐廳、圖書室、運動室、休閑臺球室等區(qū)域，配套設(shè)施完善，致力于給學(xué)員提供溫馨、舒適的教學(xué)與生活環(huán)境。

【學(xué)校環(huán)境】