【課程內(nèi)容】

咸奶油脆脆盒子系列

咸奶油的調(diào)制

豆乳的配比要求

豆乳盒子的原料調(diào)配要素

成型裝飾和產(chǎn)品的儲存方法

慕斯系列

慕斯餡的調(diào)制

慕斯的制作方法

夾心制作

爆漿液的調(diào)配技巧

爆漿胚底的烤制技巧

芝士餡料的調(diào)制

面糊的調(diào)配比例

提拉米蘇

芝士的打發(fā)方法

切件的技巧脫模技巧

雪媚娘的制作技巧

淡奶油打發(fā)技術(shù)

豆乳盒子系列

雪花酥的搭配技巧

雪花酥的切件要求

雪花酥的制作手法、細節(jié)

盒子蛋糕的延伸做法

網(wǎng)紅爆漿芝士系列

千層的餡料搭配

比例換算

千層皮面糊的調(diào)配

延伸水果的做法

延伸多種口味的做法.

脫模技巧

蛋糕的烘焙技巧

雪媚娘系列

提拉米蘇的脫模要求

不同慕斯的組裝要求

制作手法和切件技巧

工具機器介紹及使用

雪花酥系列

產(chǎn)品的裝飾要求

工具介紹

儲存方式和保質(zhì)期

使用原料講解及選擇

網(wǎng)紅千層系列

千層的切塊技巧

裝飾和儲存方式

慕斯的裝飾要求

慕斯的儲存要求

慕斯不同口味的延伸

巴斯克芝士系列

原料講解及選擇組裝技巧

儲存方法

蛋糕的尺寸

【教學現(xiàn)場】

【授課師資】

經(jīng)驗豐富的老師手把手指導，簡單易學的規(guī)范操作流程，以實際操作為主教學，學會為止；強大的技術(shù)開發(fā)隊伍，所有技術(shù)都會隨著市場的變化而不斷改進升級，讓學員享受技術(shù)升級；擁有技術(shù)力量強勁的團隊，以就業(yè)、創(chuàng)業(yè)為一體，為學子提供綜合技術(shù)指導。

金大東

李翔

【辦學時間】

歐麥琪文化傳播有限公司于2011年創(chuàng)立于歐麥琪，是一家專注于蛋糕西點烘焙培訓學校，品牌蛋糕店策劃的專業(yè)機構(gòu)。

【教學特色】

歐麥琪打破傳統(tǒng)非實用性“灌輸”式的培訓方式，首創(chuàng)-1+9*模式，（一分理論，九分實踐）教學互動；兼顧技能和管理，用挑戰(zhàn)激發(fā)熱情，推動學員創(chuàng)新兼顧技能和管理，用挑戰(zhàn)激發(fā)熱情，推動學員創(chuàng)新成長的培訓理念，在行業(yè)內(nèi)獨樹一幟。

【教學師資】

歐麥琪擁有一支強大的師資團隊，引進中國臺灣大師做技術(shù)研發(fā)。因其先進的教學方法，高質(zhì)量教學標準以及創(chuàng)新的教學理念，受到學員及家長的廣泛認可，大部分教師在行業(yè)內(nèi)擁有行10年的從業(yè)經(jīng)始，并多次在大賽中貨的獎項和榮譽；得到眾多學員的青睞；

【教學使命】

歐麥琪始終相信，培訓不僅是教與授，更是用心的

傾注，學員不僅是學員，更可能是一生的朋友，歐麥琪的使命，是讓每一位學員都學到真正學!以致用的烘焙技術(shù)，幫助學員學成技術(shù)，輕松就業(yè)，成功創(chuàng)業(yè)。

【機構(gòu)環(huán)境】

【機構(gòu)簡介】

歐麥琪國際咖啡西點培訓學校是惠州市首家開創(chuàng)技術(shù)+店面管理實操融合的專業(yè)培訓機構(gòu)，依托豐富的行業(yè)經(jīng)驗和專業(yè)技術(shù)，在不斷研究烘焙市場需求和趨勢的基礎之上，歐麥琪博采眾長，不斷創(chuàng)新，以提供高質(zhì)量教育理念，一直把教學品質(zhì)放在首位，立足于高品質(zhì)的產(chǎn)品基礎進行教學研發(fā)。打造專屬精品教學，打磨精品課程：開設蛋糕裱花、烘焙面包、法式西點 咖啡飲品、韓式裱花、翻糖等多種課程；

【作品展示】