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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 泉州料理 泉州漢廚烹飪學(xué)校 課程正文
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泉州漢廚烹飪學(xué)校
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泉州漢廚烹飪學(xué)校
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【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
1.學(xué)習(xí)皮蛋瘦肉粥、小米粥、蠔干粥等烹飪過程、火候時(shí)間及醬汁、辣椒醬調(diào)制。
2.開店搭配：蔥油餅、醬香餅、油條系列
【學(xué)習(xí)時(shí)間】
1-3天
【老師介紹】
張建成:高級中式烹調(diào)師,雕刻專項(xiàng)考評員
●曾任北京航天局招待所粵菜廚師長、受邀到中南海第四會(huì)議室、釣魚臺(tái)國賓館、統(tǒng)戰(zhàn)部隊(duì)等培訓(xùn)學(xué)員。
●獲得聯(lián)合利華第八屆全國雕刻熱菜第二，同年獲得"閩菜名師"稱號。
●獲2019年廈門市高級工比賽金獎(jiǎng)、市23屆職工技術(shù)競賽銅獎(jiǎng)、全國新東方宴席比賽金獎(jiǎng)、第46屆世界
技能大賽福建省選拔賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師,學(xué)生包攬前四名。
【作品展示】
【教學(xué)現(xiàn)場】
【機(jī)構(gòu)簡介】
泉州漢廚烹飪培訓(xùn)學(xué)校，立足閩菜，充分挖掘閩菜文化之經(jīng)典，致力于閩菜、古早味傳統(tǒng)小吃等的研究、開發(fā)與教學(xué)，勵(lì)志打造“閩菜名師”之搖籃，培養(yǎng)萬名“閩菜名師”輸送海絲沿海國家，尋跡閩商，將“閩菜閩味”傳播到世界各地。學(xué)校位于“海上絲綢之路”的起點(diǎn)，國際花園城市、中國品牌之都、全國魅力海濱城市、有名僑鄉(xiāng)--泉州市，洛陽江畔，黃塘溪邊，風(fēng)景優(yōu)美。交通便利，距離動(dòng)車站、高速路口近在咫尺。全國有名聚龍小鎮(zhèn)花田小鎮(zhèn)環(huán)繞其中，是一所充滿文化藝術(shù)氛圍的花園式校園。擁有標(biāo)準(zhǔn)田徑運(yùn)動(dòng)場、足球場、籃球場、排球場、室內(nèi)外羽毛球場、乒乓球館等運(yùn)動(dòng)場館。
【機(jī)構(gòu)環(huán)境】
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