【課程時長】

7天

【招生對象】

零基礎

【培訓方式】

隨到隨學

【學費】

6980

【課程服務】

包吃不包住

【課程備注】

學費為1人學習費用。

學習流程：到店后先品嘗，滿意后交學費學習，配方全部教，后期無任何其他費用，提供全套自編學習材料，無需帶筆記等。

可進行創(chuàng)業(yè)輔導。

【學習內容】

順德雙皮奶制作

【學校簡介】

佛山市順德區(qū)鳳廚職業(yè)技能培訓學校于2019年12月，經佛山市順德區(qū)人力資源和社會保障局批準登記成立的非全日制的民辦職業(yè)培訓學校，總面積約2000平方。我校與順德區(qū)梁球鋸職業(yè)技能學校、順德區(qū)李偉職業(yè)技能學校、順德職業(yè)技術學院共同進行現(xiàn)代服務業(yè)（烹飪工藝與營養(yǎng)、酒店管理、旅游管理等專業(yè)）進行教研結隊工作，且與順德區(qū)廚師協(xié)會、順德區(qū)廣式點心師聯(lián)誼會為戰(zhàn)略合作單位。在2020年，被評為“廣東省粵菜師傅工作室”。同時，我們?yōu)榇鬄硡^(qū)的餐飲企業(yè)培養(yǎng)人才、輔送現(xiàn)代服務業(yè)的專業(yè)人才。

我校師資力量雄厚，擁有專兼職教師15名，餐飲行業(yè)教學設施完善、設備先進、具備較豐富的辦學管理經驗，可同時容納200余人學習。我們的專業(yè)方向為：中式烹調師、中式點心師、西式烹調師、西式面點師、中餐宴會擺臺、廣府風味菜、廣式月餅、茶藝師、餐飲管理服務等專業(yè)。我校辦校理念：為“助力餐飲創(chuàng)業(yè)人，讓世界了解嶺南味”。自2020年來開展各類職業(yè)技能培訓8000多人次，我校成立以來，年培訓人次、培訓質量多次受到上級主管部門好評。我們不斷開發(fā)課程，適應市場需求、滿足職業(yè)技能培訓發(fā)展的需要，努力實現(xiàn)國家號召“以培訓賦能專業(yè)、因專業(yè)實現(xiàn)價值”。除了職業(yè)技能培訓業(yè)務外，我們還有：1?承接政府美食旅游推廣活動。連續(xù)5年，為大良街道辦策劃執(zhí)行《十二道鳳味》系列活動；2?承辦各地城市的“食材品鑒宴”活動。廣東連山、四川涼山等均在學校舉辦過。3?承辦餐飲行業(yè)各類主題的培訓。4?承辦省、市粵菜師傅工程系列培訓，"國家先進辦學單位”。

【師資介紹】

梁兆基

榮譽：廣式點心師聯(lián)誼會副會長兼秘書長 ，國家中式面點高級技師， 順德名廚 ，順德廚師協(xié)會副會長 ，中國烹飪大師 ，國家技能鑒定中心高級考評員 ，中國烹飪學院客座教授 ，中國烹飪協(xié)會會員 ，廣東省餐飲技師協(xié)會會員擅長：中式點心名師簡介：廣式點心師聯(lián)誼會副會長兼秘書長 國家中式面點高級技師 順德名廚 順德廚師協(xié)會副會長 中國烹飪大師 國家技能鑒定中心高級考評員 中國烹飪學院客座教授 中國烹飪協(xié)會會員 廣東省餐飲技師協(xié)會會員

黃冠超

榮譽：面點高級技師，點心師協(xié)會副會長，廚師協(xié)會副會長，擅長：中式點心名師簡介：面點高級技師，點心師協(xié)會副會長，廚師協(xié)會副會長

連庚明

榮譽：順德廚師協(xié)會會長， 中國共產黨員， 廣式點心師聯(lián)誼會執(zhí)行常務副會長， 佛山市粵菜師傅大師工作室領辦人， 中國烹飪大師， 國家一級評委， 中式面點高級技師， 廣東省“粵菜師傅”四星名廚 ，廣東鉆石名廚 ，佛山市粵菜名廚 ，佛山市突出貢獻高技能人才 ，順德十大名廚擅長：中式點心名師簡介：1987-1999年 順德仙泉酒店 1999-2002年 大良東城酒樓任職董事總經理 2002-2007年 順德意新酒樓任職董事總經理 2007-2012年 鳳城酒店任職餐飲部總監(jiān) 2013年創(chuàng)辦順德大景小菜飲食店至今 2016至今 廣東東擎后勤服務有限公司任職總監(jiān) 2019年被評為廣東鉆石名廚；

2020年11月，被佛山市人社局授予“佛山市連庚明粵菜師傅大師工作室”； 2021年1月，參與由區(qū)梁銶琚職業(yè)技術學校、佛山順峰飲食有限公司 以及順德區(qū)廚師協(xié)會共同完成的“三層兩翼四課堂”培養(yǎng)粵菜文化傳承人的探索與實踐，獲2020年順德區(qū)教育教學成果獎（職業(yè)教育）一等獎。； 2021年6月，被佛山市人社局授予“佛山市粵菜名廚”

稱號； 2021年10月，被廣東省“粵菜師傅”人才培養(yǎng)與評價聯(lián)盟授予：廣東省“粵菜師傅”四星名廚； 近幾年走南闖北致力推廣順德美食，曾應邀赴美國、加拿大、土耳其及匈牙利、西班牙、澳大利亞、法國等地參加廚藝交流活動。近幾年走南闖北致力推廣順德美食，曾應邀赴美國、加拿大、土耳其及匈牙利、西班牙、澳大利亞、法國等地參加廚藝交流活動。近幾年走南闖北致力推廣順德美食，曾應邀赴美國、加拿大、土耳其及匈牙利、西班牙、澳大利亞、法國等地參加廚藝交流活動。

吳超玲

榮譽：順德名廚 中國烹飪大師 省港澳十大名廚 中式面點高級技師 廣式點心師聯(lián)誼會副會長 國家職業(yè)技能評鑒定考評員擅長：粵菜名師簡介：順德名廚 中國烹飪大師 省港澳十大名廚 中式面點高級技師 廣式點心師聯(lián)誼會副會長 國家職業(yè)技能評鑒定考評員

【教學現(xiàn)場】

【機構環(huán)境】