【課程介紹】

重慶雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據(jù)各地需要可調(diào)，分微辣、年葉神及脫中辣、重辣各味型。燒雞公是重慶及四川一帶的特色菜。

【教學(xué)優(yōu)勢】

1.小班教學(xué)：我們注重學(xué)員的實(shí)踐操作能力，因此采用小班教學(xué)模式，確保每一位學(xué)員都能得到充分的關(guān)注和指導(dǎo)。

2.一對(duì)一教學(xué)：我們擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富的教師團(tuán)隊(duì)，每位教師都能為學(xué)員提供一對(duì)一的教學(xué)服務(wù)，確保學(xué)員在學(xué)習(xí)過程中能夠得到全面的解答和幫助。

3.推薦就業(yè)：我們與多家知名餐飲企業(yè)建立了合作關(guān)系，學(xué)員畢業(yè)后，我們會(huì)根據(jù)學(xué)員的實(shí)際情況，提供就業(yè)推薦服務(wù)。

4.設(shè)備齊全：我們擁有先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備和完善的實(shí)操設(shè)施，為學(xué)員提供現(xiàn)實(shí)的操作平臺(tái)，讓學(xué)員在學(xué)習(xí)過程中能夠更好地掌握技能。

5.隨到隨學(xué)：我們提供靈活的學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)員可以根據(jù)自己的時(shí)間安排，隨時(shí)來校學(xué)習(xí)。

6.自有教材：我們擁有自己的教材，內(nèi)容涵蓋了各種餐飲制作的基本知識(shí)和技能，為學(xué)員提供系統(tǒng)的學(xué)習(xí)資料。

7.多校區(qū)選擇：我們目前在多個(gè)城市都設(shè)有教學(xué)校區(qū)，學(xué)員可以根據(jù)自己的地域選擇，方便學(xué)習(xí)。

8.分期付款：我們提供分期付款服務(wù)，讓學(xué)員可以按月付款學(xué)習(xí)，減輕經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

9.工廠實(shí)戰(zhàn)：我們與多家知名餐飲企業(yè)合作，讓學(xué)員在學(xué)習(xí)過程中能夠接觸到真正的工廠實(shí)戰(zhàn)環(huán)境，提高實(shí)際操作能力。

10.環(huán)境舒適：我們擁有舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境和優(yōu)雅的就餐環(huán)境，讓學(xué)員在學(xué)習(xí)過程中感受到家的溫暖。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

(根據(jù)產(chǎn)品而定)

一、理論學(xué)習(xí):

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

二、示范講解:

1.專業(yè)老師實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)，

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算、設(shè)備等。

三、自我實(shí)踐:

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【課程學(xué)制】

大多數(shù)學(xué)員5-7天能完全掌握學(xué)會(huì)

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

9:00-12:00，14:00-18:00

【教學(xué)特點(diǎn)】

隨到隨學(xué)、不限學(xué)時(shí)、手把手教學(xué)、專業(yè)技術(shù)、毫無保留傳授。

【學(xué)習(xí)人群】

本項(xiàng)目適合打工一族、畢業(yè)學(xué)生，待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗(yàn)還是0基礎(chǔ)，老師將手把手教會(huì)你正宗的產(chǎn)品技術(shù)，不管是學(xué)來創(chuàng)業(yè)還是給家人吃，都是不錯(cuò)的選擇!

【學(xué)習(xí)優(yōu)勢】

1、專業(yè)師傅手把手教學(xué)，不限時(shí)間，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間根據(jù)自己時(shí)間安排。

2、一次性繳費(fèi)，包技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，包資料費(fèi)，學(xué)會(huì)為上，

3、學(xué)習(xí)時(shí)間可以自由安排，想學(xué)小吃技術(shù)，可以到校實(shí)地考察。

【老師介紹】

顧遠(yuǎn)

技術(shù)總監(jiān)

從事餐飲行業(yè)15余年

師從中國"俠廚”石萬榮大師

自主創(chuàng)立包括早餐/日料/夜宵多家店鋪

精通中餐/夜宵/日式料理等烹飪技藝

帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)海鮮燜飯等百種美食與小吃

擅長后廚管理/出餐管理/成本核算等運(yùn)營技巧

運(yùn)營理念：別再自己摸索，問路才不會(huì)迷路！

李軍杰

從事餐飲行業(yè)23余年

曾獲鄭州青年廚藝大賽銀獎(jiǎng)

曾任小南國酒店菜品總監(jiān)/鄭州區(qū)行政總廚

獨(dú)立經(jīng)營鄭州多家大學(xué)食堂餐廳

駐店幫扶萬余學(xué)員從新店到店鋪穩(wěn)定經(jīng)營

擅長后廚管理/成本核算/店面選址/外賣運(yùn)營

運(yùn)營理念：沒有退路時(shí)潛能就發(fā)揮出來了!

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

【教學(xué)現(xiàn)場】