【老師介紹】

羅戰(zhàn)

從事餐飲行業(yè)18余年

中國小餐飲創(chuàng)業(yè)交流大會”創(chuàng)新大師”

曾任某餐飲面點部產(chǎn)品總監(jiān)及研發(fā)總監(jiān)

自主創(chuàng)立“自家小院”品牌并穩(wěn)步經(jīng)營

自主研發(fā)七彩生煎等70余款美食皆受市場認可

擅長中式面點/中式糕點等制作技藝/精通成本核算

運營理念：

寧愿辛苦一陣子，不要辛苦一輩子!

【老鴨粉絲湯介紹】

老鴨粉絲湯又名鴨血粉絲湯，是南京的傳統(tǒng)名菜，屬金陵菜，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久負盛名以鴨為特色的美食之一；老鴨粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。

【培訓內(nèi)容】

一、理論學習

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

二、示范講解

1.專業(yè)老師實戰(zhàn)示范，講解技術，

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算、設備等。

三、自我實踐

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【學習時間】

9:00-12:00

14:00-18:00

【教學特點】

隨到隨學、不限學時、手把手教學、專業(yè)技術、毫無保留傳授。

【學習人群】

本項目適合打工一族、畢業(yè)學生，待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的。人群。不論你有經(jīng)驗還是0基礎，老師將手把手教會你正宗的產(chǎn)品技術，不管是學來創(chuàng)業(yè)還是給家人吃，都是不錯的選擇!

【學習優(yōu)勢】

1、專業(yè)師傅手把手教學，不限時間，隨到隨學，學習時間根據(jù)自己時間安排。

2、一次性繳費，包技術培訓費，包資料費，學會為上。

3、學習時間可以自由安排，想學小吃技術，歡迎來電咨詢，到校實地考察。

【學習方式】

線上線下均可授課

【課程學制】

大多數(shù)學員5-7天能完全掌握學會

【教學環(huán)境】

【教學現(xiàn)場】