【課程內(nèi)容】

中式面點(diǎn)師職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)證課程內(nèi)容涵蓋面點(diǎn)基礎(chǔ)、餡料制作、品種制作、裝飾藝術(shù)與安全衛(wèi)生等方面，旨在培養(yǎng)學(xué)員掌握扎實(shí)的面點(diǎn)制作技藝和食品安全知識(shí)，為行業(yè)發(fā)展輸送優(yōu)秀人才。

【發(fā)展前景】

中式面點(diǎn)師憑借其專業(yè)技能和創(chuàng)意，在餐飲業(yè)內(nèi)享有廣闊的發(fā)展前景。隨著全球?qū)χ腥A美食文化的日益關(guān)注和欣賞，以及國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)面點(diǎn)品質(zhì)和多樣性的不斷追求，專業(yè)的面點(diǎn)師需求持續(xù)增長(zhǎng)。無(wú)論是在傳統(tǒng)的餐館、酒店，還是現(xiàn)代的烘焙店、連鎖餐飲企業(yè)，或是食品研發(fā)與生產(chǎn)領(lǐng)域，優(yōu)秀的面點(diǎn)師都能發(fā)揮重要作用。此外，隨著社交媒體的興起，許多面點(diǎn)師通過(guò)線上平臺(tái)展示自己的作品，吸引廣泛關(guān)注，開辟了創(chuàng)業(yè)和品牌建設(shè)的全新途徑。因此，具備高超技藝和創(chuàng)新能力的中式面點(diǎn)師在未來(lái)的就業(yè)市場(chǎng)上將有著更多的機(jī)會(huì)和更廣的發(fā)展空間。

【就業(yè)方向】

1、餐飲企業(yè)：這是最傳統(tǒng)的就業(yè)選擇，中式面點(diǎn)師可以在各類餐館、飯店、酒店等從事面點(diǎn)制作和研發(fā)工作。

2、烘焙店：隨著烘焙行業(yè)的發(fā)展，許多烘焙店也會(huì)提供中式面點(diǎn)，如月餅、餅干、糕點(diǎn)等，這為面點(diǎn)師提供了廣闊的就業(yè)機(jī)會(huì)。

3、食品生產(chǎn)與加工：在食品加工廠或生產(chǎn)企業(yè)，面點(diǎn)師可以參與中式面點(diǎn)產(chǎn)品的大規(guī)模生產(chǎn)和質(zhì)量控制。

4、烹飪學(xué)校與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：有經(jīng)驗(yàn)的面點(diǎn)師可以選擇進(jìn)入烹飪學(xué)校或技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，擔(dān)任教學(xué)工作，傳授面點(diǎn)制作技藝。

5、自主創(chuàng)業(yè)：有條件的面點(diǎn)師可以選擇自主創(chuàng)業(yè)，開設(shè)自己的面點(diǎn)店或品牌，通過(guò)線下門店或線上平臺(tái)銷售自家制作的面點(diǎn)。

6、美食媒體與出版：面點(diǎn)師也可以通過(guò)編寫食譜、拍攝烹飪視頻或參與美食節(jié)目等方式，分享中式面點(diǎn)的制作技巧和美食文化。

7、海外就業(yè)：隨著中餐在國(guó)際上的流行，海外對(duì)于中式面點(diǎn)的需求也在增加，這為面點(diǎn)師提供了海外就業(yè)和推廣中華美食文化的機(jī)會(huì)。

8、食品研發(fā)：在食品公司或研發(fā)機(jī)構(gòu)，面點(diǎn)師可以參與新產(chǎn)品的開發(fā)，創(chuàng)新傳統(tǒng)面點(diǎn)的口味和形狀，以適應(yīng)市場(chǎng)的變化和消費(fèi)者的需求。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

面點(diǎn)制作

點(diǎn)心制作

【機(jī)構(gòu)優(yōu)勢(shì)】

本校辦學(xué)優(yōu)勢(shì)獨(dú)具特色，首先，我們實(shí)行小班教學(xué)，確保每位學(xué)生都能得到充分的關(guān)注和個(gè)性化的指導(dǎo)，讓學(xué)習(xí)更加高效和深入。學(xué)校設(shè)備齊全，配備了先進(jìn)的實(shí)訓(xùn)設(shè)備和工具，能夠滿足各種教學(xué)需求，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)。我們實(shí)行隨到隨學(xué)的靈活教學(xué)模式，不受時(shí)間和空間的限制，方便學(xué)生根據(jù)自身情況安排學(xué)習(xí)進(jìn)度。

同時(shí)，我們注重師資隊(duì)伍建設(shè)，擁有經(jīng)驗(yàn)豐富、業(yè)務(wù)精湛的專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)，他們教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真負(fù)責(zé)，能夠?yàn)閷W(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的教學(xué)服務(wù)。除此之外，學(xué)校還引入工廠實(shí)戰(zhàn)教學(xué)模式，讓學(xué)生在模擬真實(shí)的工作環(huán)境中進(jìn)行實(shí)踐操作，更好地掌握技能，提升就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

學(xué)校環(huán)境舒適，擁有寬敞明亮的教室和優(yōu)美的校園景觀，為學(xué)生創(chuàng)造了良好的學(xué)習(xí)氛圍和生活環(huán)境。我們還提供推薦就業(yè)服務(wù)，積極與企業(yè)合作，為學(xué)生提供更多的就業(yè)機(jī)會(huì)和職業(yè)發(fā)展空間。

最后，學(xué)校還推出了零基礎(chǔ)入門和分期付款的服務(wù)，讓更多有志于學(xué)習(xí)技能的學(xué)生能夠輕松入門，減輕經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。綜上所述，本校辦學(xué)優(yōu)勢(shì)顯著，是您學(xué)習(xí)技能、實(shí)現(xiàn)職業(yè)夢(mèng)想的理想選擇。

【師資介紹】

吳啟瑩大師

麥準(zhǔn)珍

鄭永軍

【機(jī)構(gòu)介紹】

佛山市禪城區(qū)創(chuàng)業(yè)職業(yè)技能學(xué)校，自1998年創(chuàng)立以來(lái)，始終堅(jiān)守專業(yè)、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新的辦學(xué)宗旨，致力于為社會(huì)輸送高質(zhì)量的職業(yè)技能人才。經(jīng)佛山市石灣區(qū)勞動(dòng)局批準(zhǔn)設(shè)立，學(xué)校現(xiàn)已發(fā)展成為廣東省定點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，并榮獲多項(xiàng)殊榮，包括佛山市農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)定點(diǎn)機(jī)構(gòu)、佛山市再就業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)機(jī)構(gòu)以及省優(yōu)秀民辦培訓(xùn)學(xué)校。

學(xué)校位于禪城區(qū)中心，毗鄰嶺南明珠體育館，交通便捷，方便學(xué)員們前往學(xué)習(xí)。優(yōu)越的地理位置不僅提升了學(xué)員的出行體驗(yàn)，也為學(xué)校與周邊企業(yè)的緊密合作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。多年來(lái)，學(xué)校緊密圍繞市場(chǎng)需求，結(jié)合自身的辦學(xué)特色，推出多元化的職工培訓(xùn)課程。我們深知人才培養(yǎng)的重要性，因此確立了“高素質(zhì)、強(qiáng)能力、實(shí)用型”的人才培養(yǎng)目標(biāo)。為此，學(xué)校長(zhǎng)期開設(shè)中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師、餐廳服務(wù)員、育嬰師、美容師、電工等職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定培訓(xùn)班，為社會(huì)培養(yǎng)和輸送了大批具備專業(yè)技能和實(shí)用能力的人才。

特別在餐飲服務(wù)類培訓(xùn)方面，學(xué)校積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)力。中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師、餐廳服務(wù)員這四個(gè)工種的技師、高級(jí)技師培訓(xùn)已成為學(xué)校的特色項(xiàng)目。學(xué)校不僅成功承辦了這些工種的實(shí)操考試，還成為這些專業(yè)高級(jí)技能、技師、高級(jí)技師的佛山考場(chǎng)。值得一提的是，學(xué)校承辦的西式烹調(diào)師技師實(shí)操考試更是全佛山首家承辦的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，這一成就充分展示了學(xué)校在職業(yè)技能培訓(xùn)領(lǐng)域的卓越地位。

未來(lái)，佛山市禪城區(qū)創(chuàng)業(yè)職業(yè)技能學(xué)校將繼續(xù)秉承優(yōu)良傳統(tǒng)，不斷創(chuàng)新發(fā)展，努力為社會(huì)培養(yǎng)更多優(yōu)秀的職業(yè)技能人才，為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展貢獻(xiàn)更大的力量。我們堅(jiān)信，通過(guò)不懈的努力和追求，學(xué)校將在職業(yè)技能培訓(xùn)領(lǐng)域取得更加輝煌的成就。

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

辦公環(huán)境

電腦室

面點(diǎn)制作環(huán)境

【學(xué)員風(fēng)采】

面點(diǎn)展示

成品展示

制作一覽