【課程介紹】

  一人份小銅鍋是廚仟藝結合時尚的火鍋文化研發(fā)的一款單人份小銅火鍋，將傳統(tǒng)的銅火鍋改良為一人份的快餐火鍋，并加入了自創(chuàng)的有料鍋底，一人一鍋，還原老北京銅鍋的味道，食材在銅鍋里翻滾，加上秘制的蘸料，味道鮮美，每一口都是滿足的感覺，深受消費者青睞！

一人份小銅鍋改變了吃火鍋必須呼朋喚友的傳統(tǒng)就餐模式，一個人也可以涮，且鍋底分量小巧，消費低廉，讓顧客想涮就涮，毫無壓力。  

鍋底口味：牛油麻辣,川香香辣,妙戀番茄,藤椒,泰式咖喱,招牌骨湯,濃情菌湯

有料鍋底：酸菜白肉生蠔鍋,藤椒龍利魚鍋,香辣海鮮薈萃鍋，麻辣肥腸雞鍋,特色鴨腿鍋。

技術包括：各類食材的初加工技術,各款鍋底的炒制技術,底湯熬制技術,蘸料調制技術,成品制作技術。

配菜包括：米線,土豆粉,火鍋川粉,牛肉,羊肉,毛肚,鴨腸,牛肉丸,海帶,寬粉，凍豆腐,蘿卜,金針菇,午餐肉,土豆粉等四五十種。

蘸料包括：干碟,油碟,秘制辣椒醬,蒜蓉,姜蓉,麻汁,香蔥末,香菜末等十幾種小料。

售價及利潤：售價根據(jù)當?shù)叵M水平合理定價,人均消費在25元~35元,毛利在60%以上。

所需設備：核心設備就是小銅火鍋,設備當?shù)刭徺I就可以,也可提供購買渠道。

經(jīng)營模式：可擺攤可開店,投資小回報快,適合選址寫字樓附近、小吃街、美食街、大型社區(qū)、工業(yè)園區(qū)、城鄉(xiāng)結合區(qū)、大學城經(jīng)營。

【師資力量】

廚仟藝擁有一支愛崗敬業(yè)、團結奮進、銳意創(chuàng)新的培訓師資團隊，他們始終秉持“一切為了學員、為了學員的一切”的教學理念，用永不枯竭的激情做好服務，用卓絕不凡的智慧演繹教學的精彩，用鍥而不舍的拼搏書寫奉獻的美麗，用細膩柔潤的愛心溫暖學員的心靈。

公司現(xiàn)有一支專業(yè)的廚師隊伍，在職專業(yè)廚師20余人，包括國家高級烹調師、高級面點師、高級涼菜師。大廚講師均有著扎實的廚藝實力、清晰的授課邏輯、良好的表達能力，讓您輕松掌握特色餐飲技術，帶走開店實戰(zhàn)運營方案。

曹大偉

韓德鵬

王玉梅

張震

趙鑫

【課程特色】

培訓內(nèi)容

學習流程

【關于廚仟藝】

山東廚仟藝小吃培訓扎根餐飲行業(yè)十四年，著力打造投資門檻低、資金回報快的餐飲好項目，擁有300多種特色小吃技術和22個餐飲注冊品牌，累計幫助7萬余人創(chuàng)業(yè)，成功孵化出餐飲門店萬余家，廚仟藝竭誠為客戶提供從立項到經(jīng)營的餐飲品牌化創(chuàng)業(yè)一條龍服務。

廚仟藝小吃培訓項目新穎，人氣火爆，傳授技術，扶持經(jīng)營，支持整店輸出，讓您落地無憂，輕松實現(xiàn)餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應。在瞬息萬變的市場中，“廚仟藝”鎖定商機，研發(fā)創(chuàng)新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業(yè)的美好藍圖。

前臺

【企業(yè)文化】

企業(yè)愿景：打造中國餐飲創(chuàng)業(yè)服務商no.1品牌。

企業(yè)價值觀：主動、拼搏、創(chuàng)新、擔當、格局、快、視產(chǎn)品服務質量為生命

董事長寄語：

我們是用心做事業(yè)的

我們是用心做品牌的

我們深知客戶每一分錢的來之不易

我們深知每一個創(chuàng)業(yè)者起步的艱辛

感恩相伴，我們與您夢想同行

掘金餐飲，我們?yōu)槟ｑ{護航