【班級概述】

上海浦東新區(qū)梅龍鎮(zhèn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，作為業(yè)界優(yōu)秀的職業(yè)技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，推出西式面點(diǎn)師高級考證培訓(xùn)班。本班級旨在培養(yǎng)具備深厚理論基礎(chǔ)與卓越實踐能力的西式面點(diǎn)高級人才，通過系統(tǒng)化的課程安排，使學(xué)員全面掌握食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、美學(xué)設(shè)計、制作工藝、生產(chǎn)管理、成本核算、質(zhì)量分析及國際交流等多方面技能，為學(xué)員在高端餐飲市場或烘焙行業(yè)的職業(yè)發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。

【招生對象】

身體健康，無傳染性疾病，具備一定的動手能力的人士；

對烹飪行業(yè)和健康護(hù)理行業(yè)感興趣，希望通過學(xué)習(xí)能夠獲得一份滿意工作的人士；

熱愛美食，熱愛健康，希望通過學(xué)習(xí)提高生活品味，增加生活情趣的人士。

【課程內(nèi)容】

通過學(xué)習(xí)食品營養(yǎng)與衛(wèi)生，美學(xué)基礎(chǔ)，制作工藝基本原理，西點(diǎn)生產(chǎn)管理知識，成本核算知識，西點(diǎn)質(zhì)量分析與鑒定，西點(diǎn)常用英漢詞匯。手工巧克力，酥性面包、巧克力糕點(diǎn)、蛋糕裝飾、慕斯制作等五大類 40種全套制作方法。

【行業(yè)前景】

隨著國內(nèi)烘焙市場的快速發(fā)展與國際交流的日益頻繁，具備高級西式面點(diǎn)制作技能的專業(yè)人才供不應(yīng)求。高級西式面點(diǎn)師不僅能在高端餐廳、星級酒店擔(dān)任要職，還能自主創(chuàng)業(yè)，開設(shè)特色烘焙工作室或連鎖店，享受廣闊的職業(yè)發(fā)展空間與良好的經(jīng)濟(jì)回報。

【學(xué)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)】

學(xué)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：4230（不含材料及考務(wù)費(fèi)）

【學(xué)制】

3個月

【考發(fā)證書】

職業(yè)技能等級證書

【環(huán)境展示】

機(jī)構(gòu)外觀

學(xué)校走廊

中烹實訓(xùn)室

西點(diǎn)實訓(xùn)室

【教學(xué)現(xiàn)場】

教師指導(dǎo)

學(xué)員實踐

教師授課

【學(xué)校介紹】

上海浦東新區(qū)梅龍鎮(zhèn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校已連續(xù)三次被評為上海市A級職業(yè)技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，學(xué)校創(chuàng)辦于1995年，是上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會高技能人才培養(yǎng)基地。為社會培養(yǎng)了一大批的專業(yè)技能人才，取得了良好的社會效應(yīng)，辦學(xué)成效得到了社會的認(rèn)可。

歷經(jīng)近三十年的教育實踐和磨練，今天的梅龍鎮(zhèn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校已頗具規(guī)模。在技能培訓(xùn)方面，主要有中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師、茶藝師、咖啡師等餐飲烹飪培訓(xùn)項目以及母嬰護(hù)理、健康管理師等健康類培訓(xùn)項目。除此以外，學(xué)校研發(fā)并開設(shè)了2項浦東新區(qū)自主開發(fā)課程，其中包括經(jīng)典傳統(tǒng)上海菜、孕產(chǎn)婦營養(yǎng)膳食。另外，作為高技能人才培養(yǎng)基地，針對企業(yè)內(nèi)的培訓(xùn)，學(xué)校已有六T實務(wù)操作、菜肴裝飾雕刻、意大利式菜肴制作等9個培訓(xùn)項目。在軟件方面，學(xué)校已擁有一套專業(yè)的管理規(guī)范和資深敬業(yè)的師資團(tuán)隊。在硬件方面，學(xué)校擁有一系列先進(jìn)完備的中西烹調(diào)、中西面點(diǎn)、茶藝培訓(xùn)的設(shè)施設(shè)備，以及大型多功能示教室等，以保證教學(xué)培訓(xùn)的質(zhì)量。

上海浦東新區(qū)梅龍鎮(zhèn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校熱忱期待每一位學(xué)員的到來！

【辦學(xué)優(yōu)勢】

近30年的辦學(xué)經(jīng)驗：學(xué)校自1995年創(chuàng)辦以來，積累了豐富的教育教學(xué)經(jīng)驗，確保為學(xué)員提供高質(zhì)量的培訓(xùn)服務(wù)。

先進(jìn)完備的設(shè)施設(shè)備：學(xué)校擁有一系列先進(jìn)完備的中西烹調(diào)、中西面點(diǎn)、茶藝培訓(xùn)的設(shè)施設(shè)備，為學(xué)員提供實踐操作機(jī)會，確保教學(xué)質(zhì)量。

經(jīng)驗豐富的授課教師：學(xué)校擁有資深敬業(yè)的師資團(tuán)隊，他們具備豐富的教學(xué)經(jīng)驗和專業(yè)知識，能夠針對學(xué)員的實際情況進(jìn)行個性化教學(xué)。

優(yōu)越的地理位置：學(xué)校地處后灘黃金地段，交通便利，停車優(yōu)惠，地下車庫方便停車。此外，7號線后灘站直達(dá)學(xué)校，毗鄰黃浦江、盧浦大橋和中環(huán)，為學(xué)員提供了良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。

【入學(xué)事項】

1、面向社會招生，若學(xué)員身份滿足相關(guān)政策補(bǔ)貼條件，則可享受補(bǔ)貼；來校憑身份證或有效證件報名。

2、學(xué)校接受報名時間：周一至周日，上午 8:30 至下午 17:00；設(shè)有平日班、晚班、周末班、特色定制班。

【榮譽(yù)展示】

【培訓(xùn)理念】

學(xué)校始終牢固樹立“以人為本、質(zhì)量首位、服務(wù)社會”的培訓(xùn)理念，努力完善培訓(xùn)條件，以適應(yīng)不同層次、類型和對象的培訓(xùn)需求。學(xué)校在培訓(xùn)內(nèi)容上，把握市場人才需求動向，緊跟社會發(fā)展對人才結(jié)構(gòu)需求的步伐；在培訓(xùn)教學(xué)上，優(yōu)選教師、精制計劃、科學(xué)管理、個性服務(wù)，最大限度滿足學(xué)員需求；在培訓(xùn)時間上，開設(shè)全日制班、雙休日班和晚班；在培訓(xùn)方向上 ，以市場人才需求為本，強(qiáng)調(diào)了實用性與就業(yè)趨向的結(jié)合。