【課程名稱】

韓式裱花專業(yè)蛋糕課

【課程內容】

豆沙裱花10種以上花型制作

柔軟的豆沙霜制作

多種奶油霜打發(fā)制作

奶油霜裱花20種以上花型制作

威化紙花素材制作

威化紙花型組裝

奶油霜調色及色彩搭配

豆沙霜簡單易懂的調色

抹面技巧及多種蛋糕主體造型搭配裝飾

多種實用口味磅蛋糕制作

【課程時長】

8天全日制   早11點~晚（視同學進度完成學習內容下課，會酌情延時，做好拖堂準備）

【課程費用】

6800  （課程不接受口頭預定）

【課程介紹】

韓式裱花專業(yè)蛋糕課程是一門專注于教授韓式裱花技巧的課程，它適合于私房烘焙、蛋糕店提升、以及零基礎新手。以下是該課程的一些核心內容和特點：

1. 課程內容：課程涵蓋從基礎的韓式裱花技巧到高級技法，包括但不限于豆沙調色、葉子、藤條、各式自然花系、擺盤等。

2. 實操教學：課程強調85%以上的實操教學，確保學員能夠通過實踐掌握裱花技能。

3. 專業(yè)設備與原料：使用專業(yè)設備和優(yōu)質品牌原料，保留西點優(yōu)質口感。

4. 核心工藝原理：從核心工藝原理出發(fā)，扎實基本功，延伸式舉一反三，從根源上解決西點學習問題。

5. 專業(yè)教師團隊：由行業(yè)經(jīng)驗豐富的專業(yè)教師團隊授課，教師團隊具有西式面點師高級證書及ACIC西式面點師高級證培訓師證書。

6. 一次性收費：一次性收費，教學中途無二次收費，贈送整套產(chǎn)品教參、花嘴工具、服裝。

7. 考核與證書：實行日考核制，結業(yè)頒發(fā)結業(yè)證書，同時可考取ACIC西式面點師國際證書。

8. 免費服務：包括免費贈送課外產(chǎn)品電子版配方、免費推薦就業(yè)、免費從業(yè)后技術指導和技術更新。

9. 開店支持：免費贈送開店創(chuàng)業(yè)規(guī)劃方案，包括開店流程指導、選址分析、產(chǎn)品定位、產(chǎn)品定價、營銷獲客方法、原料設備采買渠道等。

通過這些課程內容，學員將能夠掌握韓式裱花的核心技巧，并能夠獨立創(chuàng)作出具有個性化的裱花蛋糕。

【就業(yè)方向】

韓式裱花專業(yè)蛋糕課的畢業(yè)生可以期待以下幾種就業(yè)方向：

1. 蛋糕房和烘焙店：畢業(yè)生可以在蛋糕房或烘焙店工作，成為專業(yè)的蛋糕裱花師，負責制作精美的蛋糕和甜點。

2. 私人烘焙工作室：在中高端私人烘焙工作室中，韓式裱花師因其獨特的技藝而備受歡迎，主要負責生日蛋糕等高級裱花工作。

3. 酒店和餐飲行業(yè)：在酒店和餐飲行業(yè)，韓式裱花師可以負責制作酒店宴會和特殊活動中的高級甜點。

4. 教育培訓：畢業(yè)生也可以成為裱花培訓講師，教授他人裱花技藝，分享自己的專業(yè)知識和經(jīng)驗。

5. 自主創(chuàng)業(yè)：憑借所學技藝，畢業(yè)生可以選擇自主創(chuàng)業(yè)，開設自己的蛋糕店或烘焙工作室，實現(xiàn)個人職業(yè)夢想。

6. 自媒體行業(yè)：隨著社交媒體的興起，畢業(yè)生還可以通過自媒體平臺分享裱花作品，建立個人品牌，拓展職業(yè)發(fā)展空間。

7. 產(chǎn)品開發(fā)：在食品制造企業(yè)中，畢業(yè)生可以參與新產(chǎn)品的開發(fā)和設計，利用自己的裱花技能創(chuàng)造新的市場產(chǎn)品。

韓式裱花專業(yè)蛋糕課的就業(yè)前景廣闊，畢業(yè)生可以在多個領域找到適合自己的職業(yè)道路，實現(xiàn)個人價值和職業(yè)發(fā)展。