【中式烹調(diào)師介紹】

中式烹調(diào)師是運(yùn)用煎、炒、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調(diào)技法，根據(jù)成菜要求，對(duì)烹飪?cè)?、輔料、調(diào)料進(jìn)行加工，制作中式菜肴的人員。

中式烹調(diào)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中國(guó)飲食文化的代表，它用料講究、風(fēng)味獨(dú)特、造型藝術(shù)、品種豐富，在飲食中起著舉足輕重的作用。中式烹調(diào)品種多，造型漂亮兼具營(yíng)養(yǎng)豐富，是中國(guó)餐飲文化和歡樂(lè)生活中一道靚麗的美食風(fēng)景。近年來(lái)，隨著我國(guó)人民生活水平的提高和餐飲市場(chǎng)的快速發(fā)展，中式烹調(diào)的市場(chǎng)需求量越來(lái)越大。這也給中式烹調(diào)師這一職業(yè)帶來(lái)了良好的發(fā)展空間。

【證書(shū)優(yōu)勢(shì)】

1.是文職技能崗炊事員、食堂管理員、給養(yǎng)員等崗位報(bào)名必備條件

2.是我國(guó)公民境外就業(yè)、勞務(wù)輸出法律公證的有效證件

3.中式烹調(diào)相關(guān)求職、任職、從業(yè)資格憑證

4.有助于企事業(yè)單位評(píng)職評(píng)先

5.培訓(xùn)行業(yè)人員能力證明參考依據(jù)

6.可以領(lǐng)取職業(yè)技能補(bǔ)貼。中級(jí)證書(shū)可領(lǐng)取補(bǔ)貼1500元，高級(jí)證書(shū)可領(lǐng)取補(bǔ)貼2000元。（不同時(shí)間不同地區(qū)補(bǔ)貼執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)請(qǐng)參考當(dāng)?shù)卣撸?/p>

7.含金量高，國(guó)家認(rèn)證，全網(wǎng)可查，終身有效。

【培訓(xùn)對(duì)象】

1.熱愛(ài)中式烹飪，有志于從事或進(jìn)一步提升廚藝水平的人員，希望通過(guò)培訓(xùn)掌握專業(yè)技能，進(jìn)入餐飲行業(yè)?。

2.餐飲行業(yè)從業(yè)人員，希望通過(guò)培訓(xùn)提升職業(yè)技能，增強(qiáng)就業(yè)能力??。?

3.各級(jí)烹飪學(xué)校、技校、職高等相關(guān)院校畢業(yè)生，希望通過(guò)培訓(xùn)將理論知識(shí)與實(shí)踐操作相結(jié)合，提升就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力?。

4.對(duì)中華美食文化有濃厚興趣，希望學(xué)習(xí)和傳承傳統(tǒng)烹飪技藝的人士。

5.年度高校生、城鄉(xiāng)未繼續(xù)升學(xué)的應(yīng)屆初高中畢業(yè)生?，農(nóng)村轉(zhuǎn)移就業(yè)勞動(dòng)者、脫貧勞動(dòng)力人員，未就業(yè)或靈活就業(yè)的農(nóng)民工、畢業(yè)2年內(nèi)的高校畢業(yè)生、下崗失業(yè)人員、希望通過(guò)培訓(xùn)提升職業(yè)技能，增強(qiáng)就業(yè)能力?。

【就業(yè)方向】

1.高級(jí)烹調(diào)師：通過(guò)進(jìn)一步培訓(xùn)和積累經(jīng)驗(yàn)，烹調(diào)師可以晉升為高級(jí)中式烹調(diào)師，專注于餐飲服務(wù)，負(fù)責(zé)復(fù)雜、高標(biāo)準(zhǔn)的菜品制作。

 2.餐飲管理：擁有豐富經(jīng)驗(yàn)的中式烹調(diào)師可以轉(zhuǎn)型為餐飲管理者，負(fù)責(zé)餐廳、酒店廚房的整體運(yùn)營(yíng)管理，包括菜品開(kāi)發(fā)、成本控制及人員管理等。

3.烹飪培訓(xùn)師：具備較強(qiáng)教學(xué)能力的烹調(diào)師可以從事烹飪教學(xué)與培訓(xùn)，成為烹飪學(xué)?；蚺嘤?xùn)機(jī)構(gòu)的教師，教授中式烹調(diào)技藝。

4.自主創(chuàng)業(yè)：中式烹調(diào)師可以通過(guò)積累的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，選擇自主創(chuàng)業(yè)，開(kāi)設(shè)自己的餐館、外賣(mài)平臺(tái)或餐飲品牌，逐步擴(kuò)展業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)職業(yè)升級(jí)。

5.國(guó)際發(fā)展機(jī)會(huì)：隨著中餐在全球市場(chǎng)的擴(kuò)展，優(yōu)秀的中式烹調(diào)師有機(jī)會(huì)走向國(guó)際，進(jìn)入海外的中餐館或酒店廚房，推廣中國(guó)飲食文化。

【報(bào)考條件】

年滿16歲，從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作即可報(bào)考初級(jí)

5年工作經(jīng)驗(yàn)即可報(bào)考中級(jí)

10年工作經(jīng)驗(yàn)即可報(bào)考高級(jí)

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

珠海人立職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，秉承“立德樹(shù)人”校訓(xùn)，做現(xiàn)代職業(yè)教育的趕路人。

延續(xù)華南專修學(xué)校在教培行業(yè)與人立人才派遣在就業(yè)服務(wù)領(lǐng)域20余年服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。

在中央舉全國(guó)之力推進(jìn)粵港澳大灣區(qū)建設(shè)，并于粵澳最核心區(qū)域設(shè)立橫琴深度合作區(qū)的歷史背景下，團(tuán)隊(duì)緊握機(jī)遇，積極布局，深耕合作區(qū)發(fā)展人才需求，致力服務(wù)促進(jìn)琴澳產(chǎn)業(yè)多元發(fā)展。

【學(xué)校環(huán)境】

授課現(xiàn)場(chǎng)

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