鹽焗雞介紹

客家鹽焗食品是我們?cè)谌珖?guó)各地目前新推出的一個(gè)系列休閑食品加盟項(xiàng)目，制法獨(dú)特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風(fēng)味誘人，越嚼越香，越嚼越有味，讓你吃在嘴里，愛在骨子里。是具有高營(yíng)養(yǎng)、低脂肪，風(fēng)味獨(dú)特、綠色食品，成為招待賓客、饋贈(zèng)親友、飲酒之佳品。

四大**：

1：技術(shù)絕無(wú)二人；

2：真實(shí)可靠絕無(wú)虛假；

3：絕不保留；

4：為您經(jīng)營(yíng)策劃、選址設(shè)計(jì)、投資預(yù)算，絕不收費(fèi)。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1.鹽焗雞材料的選購(gòu)

2.鹽焗雞鹵水的制作

3.鹽焗雞成品的處理

4.鹽焗雞保鮮與后期的加工處理

5.鹽焗雞開店與銷售流程

一對(duì)一教學(xué)，您在學(xué)習(xí)期間，自己實(shí)際動(dòng)手操作，從選料、配料、相關(guān)技巧、后期成品的處理，都會(huì)學(xué)到位，，學(xué)會(huì)為止，學(xué)完后我們公司還可以幫您提供材料,設(shè)備的采購(gòu)渠道以及清單

學(xué)習(xí)環(huán)境

學(xué)校師資

蔡師傅，四川人，17歲就在叔父川鹵店里當(dāng)學(xué)徒，2008加入美美香，精通九九王鴨脖，川鹵，潮鹵，鹽局雞，壇子雞，等等精品鹵水系列，教學(xué)風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)，細(xì)心，負(fù)有責(zé)任心，得到學(xué)員的一致好評(píng)

利潤(rùn)分析：

1只白條雞（去毛及內(nèi)臟后）按1.8斤計(jì)算，進(jìn)價(jià)每斤5.5元左右（全國(guó)平均），每只配料費(fèi)用1元/只，則一只雞的成本為1.8×5.5+1=10.9元。做成鹽焗雞后重1.3斤，每斤售價(jià)18元（按全過平均消費(fèi)水平計(jì)算，在廣東很多地方高賣到36元一斤，具體可根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平自定），即23.4元。則每只利潤(rùn)為12.5元。按照保守的估計(jì)每天店售20只，外賣30只（節(jié)假日更高），共計(jì)50只。則每日利潤(rùn)12.5×50=625元

學(xué)員風(fēng)采