麻辣香鍋

麻辣香鍋，源于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ǎ月?、辣、香、混一鍋為特點。據(jù)說，當(dāng)?shù)厝似綍r喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃，而每當(dāng)有尊貴的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入各類素材，葷素搭配，加入本身的香味，混合起來，就成了“一鍋香”。 麻辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味。經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有“一鍋紅艷”之稱。該香鍋香氣撲鼻、滋味柔和純正，在制作上采用單鍋單炒，一次使用，迎合現(xiàn)代人對健康的追求。

招生對象

想學(xué)習(xí)特色麻辣香鍋的制作工藝，想自主創(chuàng)業(yè)的人士

教學(xué)安排

華媛麻辣香鍋優(yōu)勢

鍋底形式：炒制之外 ，還有燜，烤，涮，蒸等形式

健康程度：健康底油，秘制底料，好吃不上火

教學(xué)環(huán)境

課程特色

1.簽訂培訓(xùn)合同，

2.**每個學(xué)員都是全程實踐學(xué)習(xí)

3.**毫無保留傳授并掌握核心技術(shù)

4.**學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費

5.**學(xué)員學(xué)到具有市場競爭力的口味與技術(shù)

6.鼎味鮮鄭重**：*學(xué)會，免費提供住宿

師資介紹

劉俊生老師

廣東揭陽人 現(xiàn)擔(dān)任鼎味鮮餐飲集團鹵菜，特色炒菜，燒烤等項目培訓(xùn)老師，劉老師擅長“八大菜系”，粵菜尤為突出，曾就職于廣州花園大酒店司職主廚，參加過廣州市第三屆廚師大賽，榮獲二等獎；劉老師教學(xué)認真細心，講課方式如沐春風(fēng)，各種菜系融匯貫通。教學(xué)語錄：技巧比灌輸知識重要，一技在手，吃穿不愁！

學(xué)校簡介

鼎味鮮小吃培訓(xùn)學(xué)校于2004年成立，是工商部門批準(zhǔn)成立的專業(yè)小吃培訓(xùn)機構(gòu)，專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展，學(xué)校以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團隊，現(xiàn)有專任廚師62人，廚師長36人，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有1萬多名，遍布全國各地。

學(xué)校榮譽