【培訓(xùn)對象】

零基礎(chǔ)學員，社會人士，以后想自主創(chuàng)業(yè)開店的學員提供學習

【課程內(nèi)容】

一.各種蛋糕面團的打法、手法、核心制作。

二.本土系列面包:海苔面包、香椰牛奶、起士大亨、日式紅豆包、法式奶油燒、多拿滋、花式熱狗、肉松面包，雙胞胎，……

三.丹麥系列:牛角包、菠蘿可頌、熱狗丹麥、奶酥菠蘿可頌、牛奶菠蘿可頌……

四.歐式系列:楓糖方塊、凱薩大帝、黑谷物、高纖核果、意式披薩……

五.日式系列:皮利卡、大阪燒、巨蛋、照燒小丸子、摩卡咖啡包、芝士熱狗、爆醬餐包、爆醬菠蘿包、辣松菠蘿包……

六.吐司系列:白吐司、胚芽吐司、鮮奶吐司、紅豆吐司、北海道吐司、丹麥紅豆吐司、手撕包，富士山，奶香可頌……

七.三明治系列:火腿三明治、芝士三明治、培根肌肉三明治……

八.餅干系列:鄉(xiāng)村蔓越梅餅干、核桃曲奇、花生曲奇、芝麻曲奇、巧克力曲奇餅干、阿扁……

九.蛋糕系列:包裝常溫蛋糕、戚風蛋糕、慕斯蛋糕、起士蛋糕、乳酪蛋糕、杯子蛋糕、生日蛋糕、裱花、藍莓那提巧克力、黑森林蛋糕、肉松蛋糕冷藏蛋糕、起士黑美人、雪藏提拉米酥杯、香濃芝士……

十.甜點系列:精品馬卡龍、意大利甜甜圈、杯類蛋糕、提拉米蘇、草莓起士杯、巧心慕斯杯、牛奶戚風杯、帕馬森乳酪、黑森林切片、原味芝士切片、安格拉斯、拿破侖、葡式蛋撻、天鵝泡芙、夾心泡芙、奶油泡芙、焦糖布丁、可麗餅……

【學員作品】

【師資特色】

杜仁杰專注烘焙13年，跟德國、日本、臺灣等多地的烘焙大師交流學習，曾擔任85度C技術(shù)主管，曾合作過的蛋糕面包公司有，85度c面包坊（85度c中央工廠),臺灣天母藍鳥烘焙坊(千鳥食品中央工廠)，日本洋果子蛋糕，上海威斯丁國際五星級酒店，柴田西點，布拉提天然酵母烘焙坊。

【畢業(yè)學員】

【關(guān)于我們】

杭州杜仁杰實戰(zhàn)烘焙培訓(xùn)是從事面包 西點 蛋糕等專業(yè)烘焙培訓(xùn)的培訓(xùn)機構(gòu)。是國內(nèi)家以85度C、面包新語、巴黎貝甜等烘焙名店核心產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn)的機構(gòu)，國內(nèi)首家由名店10年以上技術(shù)主管親自授課的實戰(zhàn)培訓(xùn)機構(gòu)，國內(nèi)極少數(shù)真正做到健康無添加的烘焙技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)，國內(nèi)家專門以培養(yǎng)實戰(zhàn)型、創(chuàng)業(yè)型的烘焙人才而開設(shè)的培訓(xùn)機構(gòu)！

【溫馨提示】

行業(yè)前景

烘焙食品從無到有，經(jīng)歷了較長時間的市場培育和發(fā)展過程，隨著消費群體的擴大，其市場容量逐年增長。據(jù)預(yù)測，2020年我國烘焙食品行業(yè)銷售收入預(yù)計達到5500億人民帀。

中國的烘焙食品從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農(nóng)村市場滲透，受西方文化影響，面包、蛋糕，餅干等烘焙食品逐漸成為我國居民的早餐主食。而從年齡層來看，烘焙食品的消費群體逐漸擴大，從小孩到老年人都有覆蓋。