【課程內(nèi)容】

1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；

2、鵝的挑選；

3、秘制鹵汁，辣椒油等一系列調(diào)料的制作方式；

4、烤制過(guò)程中的注意事項(xiàng)；

5、燒鵝刀工的學(xué)習(xí)；

6、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；

7、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、8年專注小吃餐飲培訓(xùn)，因?yàn)閷Ｗ?、所以我們更專業(yè)；

2、擁有300人專業(yè)的教師及服務(wù)團(tuán)隊(duì)；

3、學(xué)費(fèi)可分期付款，無(wú)須擔(dān)心學(xué)習(xí)費(fèi)用問(wèn)題；

4、已開(kāi)放100多個(gè)熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會(huì)適合你；

5、我們只教正宗的，不正宗的我們不教。

【課程費(fèi)用】

2780元

【作品展示】

【課程安排】

一、示范講解

1、專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

二、自我實(shí)踐

1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【教學(xué)**】

1、低風(fēng)險(xiǎn)，可先試吃，學(xué)員可來(lái)煌旗任一家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)考察試吃，滿意后再報(bào)名學(xué)習(xí)。

2、一次性繳費(fèi)，**中途不收任何費(fèi)用。并享受技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

3、簽定學(xué)習(xí)協(xié)議蓋上公章，具有法律效力，**學(xué)員在報(bào)名后獲得的種種權(quán)利。

4、技術(shù)與配方絕不保留、**學(xué)會(huì)，學(xué)習(xí)不合格者，可以反復(fù)學(xué)習(xí)，直到學(xué)會(huì)滿意為止。

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

煌旗經(jīng)過(guò)多年的自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大，己成為廣東乃至全國(guó)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。目前設(shè)有早餐、面食、夜宵、燒烤、鹵菜、飲品、快餐類等十幾種系列、上百種不同種類的小吃培訓(xùn)科目。累計(jì)為社會(huì)培養(yǎng)美食類技能人才多達(dá)上萬(wàn)余人。目前已在東莞、深圳、廣州、惠州、中山等地成立二十多家小吃餐飲培訓(xùn)基地。