【課程簡(jiǎn)介】

格子Q，因其內(nèi)Q外脆，純牛奶制作，不添加一滴水且外形酷似格子狀而得名。據(jù)說臺(tái)灣一年輕媽媽因自己的小孩子不喜歡喝牛奶而將牛奶加入韓國(guó)面包中，后經(jīng)過專業(yè)烘焙師的改進(jìn)以及現(xiàn)代修飾淀粉技術(shù)的進(jìn)步，故而演變?yōu)榧兣Ｄ讨谱?，不加一滴水，外酥?nèi)Q的營(yíng)養(yǎng)健康時(shí)尚休閑食品。目前在臺(tái)灣連鎖體系中有接近100家門店在販?zhǔn)鄹褡観。通常單個(gè)門店排隊(duì)都在20分鐘左右，部分核心夜市門店排隊(duì)都維持在1小時(shí)以上，非?；鸨?！

【教學(xué)目標(biāo)】

學(xué)會(huì)制作外酥內(nèi)Q的營(yíng)養(yǎng)格子Q

【適合人群】

對(duì)開臺(tái)灣火爆格子Q店感興趣，想創(chuàng)業(yè)，想學(xué)技術(shù)，有無經(jīng)驗(yàn)均可；

【課程內(nèi)容】

1、臺(tái)灣火爆格子Q的系統(tǒng)講述；

2、臺(tái)灣火爆格子Q原料的選購(gòu)；

3、臺(tái)灣火爆格子Q食材的預(yù)加工；

4、臺(tái)灣火爆格子Q加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、臺(tái)灣火爆格子Q加工的工藝步驟；

6、臺(tái)灣火爆格子Q經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

【學(xué)員作品】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

杭州奇勝教育咨詢有限公司下屬飄飄香小吃培訓(xùn)中心圍繞小吃培訓(xùn)、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)、加盟直營(yíng)渠道建設(shè)三大核心業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大投資規(guī)模，深入推進(jìn)、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。是一家餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓(xùn)機(jī)構(gòu) ，以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

【學(xué)校榮譽(yù)】

多年來，企業(yè)連續(xù)獲得“守合同重信用企業(yè)”、“創(chuàng)業(yè)基地”、“消費(fèi)者滿意單位”、“中國(guó)投資價(jià)值的連鎖品牌”、“信賴連鎖企業(yè)”、“中國(guó)投資價(jià)值的連鎖品牌”、蟬聯(lián)第六屆與第七屆廚師大賽等殊榮。在瞬息萬(wàn)變的競(jìng)爭(zhēng)中鎖定市場(chǎng)、研發(fā)創(chuàng)新、高效執(zhí)行、牢牢把握市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)。

【教學(xué)環(huán)境】

【教學(xué)理念】

一直致力于以培養(yǎng)“匯集天下名吃，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”的為己任，秉承“專業(yè)、誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念，專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

“做中國(guó)負(fù)責(zé)任的餐飲運(yùn)營(yíng)服務(wù)商”是為之奮斗拼搏的永恒責(zé)任，所有服務(wù)團(tuán)隊(duì)通過我們專業(yè)專注的服務(wù)，幫助每一位致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的人創(chuàng)業(yè)成功。以客戶為中心、幫助客戶成功、為客戶創(chuàng)造價(jià)值、切實(shí)為客戶、為企業(yè)品牌負(fù)責(zé) 任，在每一個(gè)崗位上保持行業(yè)的先進(jìn)性。我們?cè)诒小白銎髽I(yè)”的同時(shí)，把“培養(yǎng)員工”當(dāng)成永恒的追求。不斷地為員工提供的就業(yè)機(jī)會(huì)和的就業(yè) 能力；

【師生風(fēng)采】