【課程介紹】

麻辣鮮香味具有，堪稱一絕。小投入，高回報創(chuàng)業(yè)好項目!四川麻辣燙是川渝地區(qū)有特色也能代表“川味”的一種飲食文化。川渝地區(qū)，或大或小的麻辣湯店家及小攤，遍及大街小巷，可謂是川渝城市中的一道亮麗風(fēng)景。麻辣燙的特點：香味濃郁：可調(diào)出適合各地的不同口味，適合于所有人群食用，觀感火爆，香氣撲鼻，回味悠長。燙出的食物鮮香滑嫩，麻辣適口，開胃除濕，令人久食不厭，美不可言。

【課程內(nèi)容】

1、麻辣燙底料的配制及熬制方法

2、香辛料的作用及分類

3、選料、配比及加工

4、肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理方法

5、麻辣燙各種材料的燙制方法

6、麻辣香油制作方法

7、設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵?/p>

8、投資預(yù)算分析與經(jīng)營模式的管理方法

【作品展示】

【培訓(xùn)時間】

學(xué)習(xí)時間為3—5天

【教學(xué)優(yōu)勢】

老師一對一，手把手全程實操教學(xué)，讓你認(rèn)識各種機(jī)器設(shè)備，并把所有機(jī)器設(shè)備的廠家地址電話號碼給你，絕不允許從中加價銷售，讓您親自去購買，不能有任何中間環(huán)節(jié)!并把所有原料秘方毫無保留。

【學(xué)校簡介】

南寧粉培訓(xùn)學(xué)校專門設(shè)立課程讓學(xué)員學(xué)到跟其他教學(xué)機(jī)構(gòu)完全不一樣的方法,在產(chǎn)品做法，速度，反應(yīng)能力，語言能力，點菜品，下單，跟單，流程制作，上菜品，結(jié)算，服務(wù)態(tài)度，儀表，客人的滿意程度，原料充分利用，連鎖管理，遠(yuǎn)程管理，都能學(xué)到。做到老板不在店面，服務(wù)收錢一樣管理到位。這些課程不是在其他培訓(xùn)機(jī)構(gòu)能得到的，酷味培訓(xùn)**做得到，讓每個學(xué)員都滿意。

【教學(xué)風(fēng)采】

【利潤分析】

麻辣燙利潤高，有目共睹!任何一種菜品，不管你什么賣，利潤都在2倍以上。并且麻辣燙小吃是不受季節(jié)各區(qū)域影響的，一年四季都沒有淡旺季之分，以小青菜為例:價格0.5元左右，大約有30—50棵小青菜串在一起，賣1元一串，可以賣5—8塊錢，按單人消費(fèi)額是10元，10個顧客計算，湯的成本0.3元，菜的成本不超過30元，毛利就是70元之多了?？鄢孔狻⑷斯べM(fèi)、煤氣費(fèi)等費(fèi)用就是凈利潤了，如果是用小推車流動著賣，那么成本就更小了，每一百元營業(yè)額少有70元的利潤。對于店面在商業(yè)區(qū)或者消費(fèi)高一點的城市，價格也可以賣高一些，那么利潤就更高得嚇人了。