【課程介紹】

蒸品套餐，就是倍受歡迎的快餐種類之一，它保留了食物中的賴氨酸，它是合成蛋白質(zhì)的重要成分，而在高溫下長時間的燒烤炸食品中，賴氨酸會被破壞，不能被人體所吸收，大程度防止了營養(yǎng)流失，所以蒸品營養(yǎng)價值更高，備受推崇，民間更是有“無蒸不成席”的說法。蒸品套餐的市場定位是日常餐飲消費(fèi)，主要目標(biāo)客戶群定位于上班族工作餐、簡單商務(wù)餐、休閑、逛街族用餐、戀人用餐。蒸品套餐用米十分講究，精選上等長粒香米，油潤晶瑩、柔韌適中，蒸出來的米飯松軟，香味濃郁，而且能充分吸收配菜的香味，讓蒸出來的米飯散發(fā)出獨(dú)特的飯香。很多黑心飯店用地溝油、口水油，不僅危害消費(fèi)者健康，也影響菜的口味與色澤。蒸品快餐選用優(yōu)質(zhì)植物油，保持菜色新鮮，清爽不膩。

【課程內(nèi)容】

1、市場采購專用米、菜品（學(xué)員親自操作）

2、泡米的技巧及方法（學(xué)員親自操作）

3、各樣菜品的處理及提前腌制技巧

4、特制香油的制作方法（學(xué)員親自操作）

5、特制淋醬汁的制作方法（學(xué)員親自操作）

6、蒸品套餐的制作方法與技巧（學(xué)員親自操作）

7、蒸品高湯的制作方法（學(xué)員親自操作）

8、店面、選址以及經(jīng)營管理技巧

【培訓(xùn)時間】

學(xué)習(xí)時間為3—5天

【作品展示】

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、由名師手把手實(shí)操，一對一教學(xué)模式，自己親自動手實(shí)際操作學(xué)習(xí)，，時間不限!學(xué)習(xí)前簽定正式合同，并按合同課程一一品種技術(shù)學(xué)會為止!并**畢業(yè)后，學(xué)員可以隨時回來免費(fèi)學(xué)習(xí)新技術(shù)，新品種。

2、學(xué)習(xí)費(fèi)用，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，學(xué)習(xí)材料費(fèi)，資料費(fèi)，終身技術(shù)升級費(fèi)用，中途不收任何費(fèi)用。

3、所有原料秘方毫無保留。公開傳授給您，讓您在市場可任意購買到原材料，并按所學(xué)的秘方搭配比例做成您的原料，并**所做出來的品質(zhì)一模一樣。

【學(xué)校簡介】

南寧粉培訓(xùn)學(xué)校專門設(shè)立課程讓學(xué)員學(xué)到跟其他教學(xué)機(jī)構(gòu)完全不一樣的方法,在產(chǎn)品做法，速度，反應(yīng)能力，語言能力，點(diǎn)菜品，下單，跟單，流程制作，上菜品，結(jié)算，服務(wù)態(tài)度，儀表，客人的滿意程度，原料充分利用，連鎖管理，遠(yuǎn)程管理，都能學(xué)到。做到老板不在店面，服務(wù)收錢一樣管理到位。這些課程不是在其他培訓(xùn)機(jī)構(gòu)能得到的，酷味培訓(xùn)**做得到，讓每個學(xué)員都滿意。

【師生風(fēng)采】

【開店優(yōu)勢】

1、蒸品套餐對于投資者來說，具有投資小、風(fēng)險低、容易管理、回報(bào)高、利潤空間大等許多優(yōu)點(diǎn)，而且經(jīng)營成功效高是直接的關(guān)鍵之一；

2、市場中可調(diào)查到，現(xiàn)經(jīng)營當(dāng)中的店面都能看到一派欣欣向榮的景象，在眾多的餐飲業(yè)中獨(dú)算優(yōu)勢，具有很強(qiáng)的市場感召力；

3、蒸品套餐制作工藝簡單，給經(jīng)營者帶來十分便捷的經(jīng)營管理，有效地節(jié)約成本，提高市場競爭力。