【教學(xué)目標(biāo)】

以培養(yǎng)咖啡甜品專業(yè)人才為目標(biāo)，通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)熟練掌握慕斯咖啡甜品制作技能，達到中高級咖啡師、甜品師的水平。

【行業(yè)前景】

消費升級背景下，啤酒、方便面等細分品類發(fā)展下滑，但咖啡卻迎來發(fā)展紅利。近十幾年我國咖啡行業(yè)不斷發(fā)展，咖啡市場消費群體多元化，不像奶茶的消費群體大部分是年輕人。

且咖啡的文化知識深厚，體現(xiàn)的是層次與品位。

【適合人群】

1、18-35歲熱愛烘焙的廣大男女同胞。

2、無論您是上班族，無業(yè)，自由職業(yè)，或者是寶媽都可輕松掌握。

3、0基礎(chǔ)對西點蛋糕有興趣人員。

【教學(xué)內(nèi)容】

【課程設(shè)置】

1、產(chǎn)品類型企業(yè)化定制：根據(jù)復(fù)合型門店的產(chǎn)品類型及比例設(shè)置;

2、實戰(zhàn)情景化---門店模擬實戰(zhàn)訓(xùn)練：讓學(xué)員具備復(fù)合門店的生產(chǎn)全流程經(jīng)驗，提前適應(yīng)就業(yè)崗位工作;(下單--分工----制作配合----包裝----擺設(shè)-----定價-----產(chǎn)品成分-----儲藏方式及時間)

3、橫縱向作業(yè)點評：群體性取長補短、個性化指導(dǎo)完善

4、真材實料實訓(xùn)：原料品質(zhì)高，真胚實戰(zhàn)

5、海量產(chǎn)品實訓(xùn)：人手一機，獨立完成成品數(shù)量多，同一個產(chǎn)品制作數(shù)量多

6、攝影技術(shù)指導(dǎo)課：相片級技術(shù)，為創(chuàng)業(yè)宣傳素材提前做好準(zhǔn)備

【師資力量】

余細根

Yu Xigen

職稱：高級西式面點師、

高級考評員

特長：擅長歐式面包、丹麥面包、港式面包等

彭湘茹

Peng Xiangru

職稱：中國烘焙大師

高級私房定制烘焙師

特長：擅長烘焙與設(shè)計相結(jié)合

精品伴手禮等

陳達強

Chen Daqiang

職稱：高級西點師、

中國烘焙專家

特長：法式甜點、蛋糕等

【教學(xué)特色】

三大獨 家模式，實訓(xùn)式項目學(xué)習(xí)，讓學(xué)習(xí)等于實習(xí)。

現(xiàn)場演示＋多媒體同步展示，看得清記得牢，打破傳統(tǒng)“圍觀式”授課。

五段學(xué)習(xí)法，目的讓學(xué)生看任何配方、任何圖片都會做產(chǎn)品。

【課程優(yōu)勢】（1）23年職業(yè)教育經(jīng)驗品牌，更值得信賴

（2）教師評教系統(tǒng)，學(xué)生對老師進行評教

（3）不虛假宣傳，不隱形收費

（4）課后免費提供場地和設(shè)備練習(xí)

（5）學(xué)前學(xué)中學(xué)后三個時段對就業(yè)創(chuàng)業(yè)的出口**

（6）練習(xí)原料品質(zhì)高，成品質(zhì)量味道更好

（7）超2000平方產(chǎn)品研發(fā)及學(xué)員服務(wù)中心，人手一機，學(xué)?；A(chǔ)設(shè)施完善

（8）小班制，更能對學(xué)生手把手教學(xué)，讓每個學(xué)生沒有疑問

（9）師資雄厚，各路名師齊聚熳點，教學(xué)質(zhì)量有**

【學(xué)員風(fēng)采】

【機構(gòu)簡介】

進來諸多面包甜品網(wǎng)紅店的火爆與烘焙行業(yè)的悄然興起脫不開關(guān)系，人均面包消費水平逐步提高、消費群體也不斷擴大。學(xué)習(xí)西點烘焙已然成為提升技能、創(chuàng)業(yè)開店的不二之選。

熳點是烘焙教育行業(yè)標(biāo)桿品牌，集西點烘焙培訓(xùn)、教育教學(xué)、西點烘焙知識推廣、西點烘焙市場爆品研發(fā)、西點烘焙課程研發(fā)的教育機構(gòu)，同時也是中國烘焙食品糖制品工業(yè)協(xié)會的正式會員。由熳點獨創(chuàng)的《烘焙全能創(chuàng)業(yè)課程》獲得了版權(quán)局著作版權(quán)登記證書。

熳點在多個烘焙大賽中取得了優(yōu)異的成績，自成立以來，一直把“傳播西點烘焙理念、締造西點烘焙價值”作為自己的擔(dān)當(dāng)和責(zé)任。集中外先進烘焙技術(shù)、取眾教育模式所長、融世界先進教育理念，成功開創(chuàng)了行之有效的個性化教學(xué)模式，極大的提高了學(xué)員的學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)效果。

【品牌優(yōu)勢】

1、學(xué)習(xí)環(huán)境優(yōu)越

作為西點培訓(xùn)行業(yè)新貴，擁有其他機構(gòu)無法比擬的學(xué)習(xí)環(huán)境，定位高端+高品質(zhì)。

2、產(chǎn)品更新穎

我們老師定期進修，保持產(chǎn)品更新，在這里你能學(xué)會時尚又熱賣的烘培技術(shù),畢業(yè)就能開業(yè)熱賣。

3、包滿意

名師授課、10%理論90%實操、不限學(xué)習(xí)食材、合理課程安排，**學(xué)員學(xué)到時尚、實用烘焙技術(shù)。

4、技術(shù)可更新

針對已經(jīng)畢業(yè)的學(xué)員，我們會定期發(fā)布新產(chǎn)品，幫助學(xué)員與時俱進，不會被市場淘汰。

【學(xué)校環(huán)境】