【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

重慶YELLOW雞尾酒培訓(xùn)學(xué)院，YELLOW也是一家專(zhuān)業(yè)雞尾酒吧，我們以專(zhuān)業(yè)雞尾酒吧環(huán)境為教學(xué)場(chǎng)地，數(shù)百種酒水，模擬真實(shí)上班情景，讓學(xué)員學(xué)得更全面，更實(shí)用。

【課程設(shè)置】

1. 關(guān)于調(diào)酒師（responsibilities, service, teamwork, hygiene&cleanliness, opening and closing procedures）酒水知識(shí)（年代、工藝、應(yīng)用）
2. 酒水認(rèn)知(vodka、gin、rum、tequila&mescal、whisky&whiskey、wine&brandy、liqueurs&bitters、beer&sparkling wine...)
3. 吧臺(tái)工具及器皿的了解及使用（bar tools and barwares）
4. 雞尾酒的感官認(rèn)識(shí)（定義、分類(lèi)、風(fēng)味結(jié)構(gòu)）(sours, fizzs, punches, tikis...)
5. 調(diào)酒技法的講解與掌握(shaking、stirring、swizzling、throwing、layering...)
6. 冰塊與鑿冰(ice shelving)
7. 市場(chǎng)主流經(jīng)典雞尾酒的講解與制作（40款以上）
8. 浸泡和自制（infusions & homemade）
9. 雞尾酒創(chuàng)新及裝飾法則
10. 酒單分類(lèi)制作
11. 世界雞尾酒賞析
12. 酒吧英語(yǔ)了解與學(xué)習(xí)
13. 學(xué)員考核

（根據(jù)學(xué)員自身情況，上課時(shí)間為下午或晚上、由YELLOW老師面授、小班或一對(duì)一教學(xué)，學(xué)會(huì)為止)

【教學(xué)風(fēng)采】

【職業(yè)前景】

發(fā)展前景可觀

有調(diào)查指出，在某知名培訓(xùn)班里，有近一半的學(xué)員為白領(lǐng)，還有一部分是大學(xué)生。在學(xué)員里，不是所有的人都想做調(diào)酒師，有的只是為了提升生活的品質(zhì)，為生活增添樂(lè)趣，提升自己的品味。因此，無(wú)論是為尋得一份好工作，還是更好的生活，專(zhuān)業(yè)的調(diào)酒師培訓(xùn)這個(gè)行業(yè)，發(fā)展都是很可觀的。

需求量很大

根據(jù)社保部的資料顯示，很多一線(xiàn)城市，對(duì)調(diào)酒師的需求量是非常大的。很多知名的酒吧，都缺少的調(diào)酒師。為吸引更多的人才，酒吧在待遇及升職空間上，會(huì)不斷地加強(qiáng)，這就使得更多人進(jìn)入到調(diào)酒師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，把調(diào)酒師當(dāng)做一項(xiàng)職業(yè)去發(fā)展，促使了調(diào)酒師人數(shù)的不斷上升。