【職業(yè)簡介】

專職調制茶品人員。流行于中國臺灣省。系由酒店業(yè)“調酒師”衍生而來。20世紀80年代臺灣出現“泡沫紅茶”飲茶方式，突破過去茶加水的單純泡飲方式，茶中摻入了果汁、牛奶、蜂蜜、果醬等調料調味。喜香味者加香，喜酒味者加酒，諸多調料排列組合變化無窮。調茶師應運而生。

【課程內容】（贈送調茶師專項技能培訓證書）

1.茶飲店秘制茶膽制作 ——

紅茶膽  綠茶膽  花茶膽

2.百變檸檬茶制作 ——

仿真版維他檸檬茶  香水檸檬茶  臺式檸檬茶  普洱檸檬茶

港式凍檸檬茶  懷舊熱檸茶  百香果檸檬茶  洛神花檸檬茶

迷迭香檸檬茶  茗茶檸檬茶

3.花果茶制作 ——

胭脂水果茶  蜂蜜羅漢果茶  幻影花果茶  養(yǎng)生八寶茶

桂花雪梨茶  紅棗生姜茶

4.爆款特調飲品 ——

美莓紅茶  水蜜桃綠茶  水果乳酸奶  風味水果蘇打

5.健康奶昔制作 ——

藍莓奶昔  香蕉奶昔  牛油果奶昔  芒果奶昔  草莓奶昔

6.永恒冰室特調 ——

椰汁紅豆奶  紅豆冰  菠蘿冰  菠蘿冰

7.鮮活果汁制作 ——

南瓜芝士奶  甘筍冬瓜蜜

8.快速甜品制作 ——

楊枝甘露  雜果西米撈  紅豆芋圓仙草凍  椰奶紅豆沙

9.花式咖啡制作 ——

虹吸壺咖啡  摩卡壺咖啡  蒸餾咖啡  卡布奇洛  摩卡咖啡

10.酸奶特色飲品混合制作 ——

藍莓伊甸園  美莓伊甸園  百變優(yōu)格奶  奧利奧優(yōu)格乳

11.原料采購指導。

12.定制茶飲店飲品單。

13.成本預算及盈利計算公式。

14.調茶師專項能力考試專業(yè)復習。

11.調茶師專項能力考試：理論和實操考核。

12.頒發(fā)中級調茶師專項能力證書。

【課程概述】

【培訓導師】

調茶導師——羅建中

【培訓優(yōu)勢】

【作品欣賞】

【關于我們】

廣東省調酒與品酒鑒賞協(xié)會由廣東省從事調酒、咖啡、品酒等餐飲服務的從業(yè)人員、行業(yè)專家、行業(yè)愛好者及會員單位組成的社會團體。

本會成立于2011年12月，是本專業(yè)國內被政府認可的民間組織機構。協(xié)會匯聚了我省各地的調酒師、咖啡師和品酒師人才，為我省開放改革、經濟發(fā)展、推動技術創(chuàng)新，提高企業(yè)競爭力發(fā)揮了重要作用。

協(xié)會的宗旨是：積極培養(yǎng)和規(guī)范飲品調制的專業(yè)人才，推廣調酒、咖啡、品酒文化，提升專業(yè)技藝與水準。