【課程內(nèi)容】

第 一周、日式面包：

周一 制作面包基本流程，基本整形手法，日式紅豆包，肉松面包

周二 菠蘿包， 芝士培根包，德式烤腸面包

周三 牛奶吐司，冰激凌面包，牛奶芝士棒

周四 甜甜圈，黃油羅宋，巖燒乳酪，海鹽牛角

周五 日式大鼓面包，布里奧斯，生吐司，考核

第二周、歐式法式面包：

周一 面種講解，卡門老面，燙種制作，傳統(tǒng)法棍及黃油法棍制作

周二 全麥核桃，土耳其發(fā)酵果子

周三 南瓜吐司，南瓜軟歐，熔巖黑洞

周四 恰巴塔，法式谷物，草莓心之戀，液種制作

周五 太陽芝士，水果洛代夫，考核

第三周、特色面包：

周一 丹麥面包，牛角,可頌，提子卷，手撕包面團(tuán)制作

周二 手撕包，北海道原味吐司，北海道肉松吐司，法國老面制作

周三 德國結(jié)，芝士堿水球，紅豆堿水棒，全麥吐司

周四 原味貝果，蔓越莓貝果， 法式熏雞肉

周五 布里歐修，牛奶哈斯，咸蛋超人，考核

【授課教師】

范譯

擅長：

毆法式面包，日式面包，烘焙類產(chǎn)品升級。

履歷：

烘焙行業(yè)從事6年，爸爸糖手工吐司培訓(xùn)師，南京酵墅面包師，韓國多樂之日面包主管，新東方烹飪學(xué)校烘焙老師

【培訓(xùn)對象】

適合人群：

大店西點(diǎn)烘焙師、大店創(chuàng)業(yè)者

適用對象：

零基礎(chǔ)或者對烘焙感興趣的人；

有一定基礎(chǔ)，但是無法獨(dú)立完成烘焙的人；

想要開店、開工作室的人；

【課程詳情】

價(jià)格：5280元

時(shí)長：3周15天，共120課時(shí)，60-70種產(chǎn)品

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)員作品】

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校簡介】

新夢想職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校是一家在成都、西安、重慶、杭州設(shè)立多個(gè)分校的連鎖知名培訓(xùn)學(xué)校；新夢想職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)專業(yè)有：咖啡、調(diào)酒、西餐、西點(diǎn)、甜品和奶茶飲品！

夢想公益：成都市兒童福利院、陜西純山教育基金

新夢想文化：能動、分享、家

新夢想定位：小型項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)（創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)）

新夢想優(yōu)勢

1、政府指定培訓(xùn)學(xué)校（配圖牌子）

2、全國首創(chuàng)KPO課程（讓您學(xué)習(xí)更安全更透明）

3、終身免費(fèi)創(chuàng)業(yè)服務(wù)

4、就業(yè)服務(wù)（上千家就業(yè)合作單位讓您就業(yè)無憂）

5、全國首創(chuàng)微課堂（讓您就業(yè)創(chuàng)業(yè)產(chǎn)品不落后，每周四晚上20:00推出新品）

6、新夢想職業(yè)技能鑒定所（在本校報(bào)名、考試、領(lǐng)取證書）

7、全實(shí)操培訓(xùn)，周考核制，。（每周五考核一次，沒有學(xué)習(xí)會的一直學(xué)會為止）

【合作單位】