【食品介紹】

燒臘一般指燒烤、鹵漬、臘制的肉類食品。廣式燒臘歷史悠久，外形美觀，風味獨特。據(jù)傳唐朝以前，便在京都臘味基礎上,創(chuàng)制了具有地方特色的臘味。廣式臘味，三味(醬香味、臘香味、酒香味)俱全，條子均勻，腸衣脆薄，色澤鮮艷，咸甜適中，美味可口，營養(yǎng)豐富，因而深受國內外食客的歡迎。

【產(chǎn)品特色】

鹵汁鮮美 營養(yǎng)健康

【適合對象】

創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學生創(chuàng)業(yè)、農民致富、對美食感興趣的愛好者等。

【培訓模式】

小班教學 手把手授課 配方贈送

【培訓內容】

美味學院傳授正宗燒臘培訓，培訓品種包括：燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式等。

【操作步驟】

理論學習：流程講解，包括選址、人員配備、物資采購等。項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。示范講解：專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算等

【培訓優(yōu)勢】

美味學院作為特色美食短期培訓的連鎖品牌，有專門教授燒臘培訓技術，聘請經(jīng)驗豐富的老師傅手把手教你，0基礎也能快速上手，沒有學習時間的限制，一直學到你滿意為止。而且在學習期間，一次性收取所有費用，材料費也包含在內，中間沒有費用的加項，收費更加透明化。美味學院深知創(chuàng)業(yè)者的不容易，因此在后期創(chuàng)業(yè)時候，美味學院會提供店鋪選址建議、原材料供應商共享等創(chuàng)業(yè)幫你，讓你少花冤枉錢，少走冤枉路。來美味學院學燒臘培訓技術，讓你真材實料學技術，安心創(chuàng)業(yè)當老板。

【培訓學費】

來美味學院學燒臘技術，1對1教學，可來店學習，也可上門傳授，學會為止，專業(yè)老師帶領，一對一現(xiàn)場培訓，先試吃，再學習，不正宗退學費，提供終身免費技術升級！

【教學特色】

在產(chǎn)品培訓時課程老師會將產(chǎn)品的制作方法，制作原理，各類產(chǎn)品根據(jù)消費者需求的不同做法等全部毫無保留傳授，學的不是一套死方法，而且可以靈活運用的技術。小班授課，產(chǎn)品培訓課程由專業(yè)老師先演示，學員再上手操作學習，指導老師會耐心講解，直到能獨立操作為止。

【學院師資】

林朝軍

“朝”而往，慕而來，“君”安好，美味常在！林朝軍老師從業(yè)廚師多年，總結出的是“藝術與營養(yǎng)結伴，烹飪與勤勞并行”!

擅長：廣式茶點、粵菜烹調、廣式燒臘、潮州鹵水、中式面點制作。

【人生格言】

藝術與營養(yǎng)結伴，烹飪與勤勞并行。

【個人榮譽】

2010年榮獲深圳特區(qū)”龍信杯“烹飪大賽銀獎

2012年榮獲廣州”美食嘉年華“廚藝大師賽金獎

2013年榮獲廣東省廚藝技能大賽廣式茶點組個人金獎

2016年榮獲全國”開瑞杯“宴席設計大賽團體特金獎、特色小吃個人金獎

人生格言：“陽”光靜好，美味友好，楊靜友老師從業(yè)廚師多年總結出“美食是身體的歌曲，而歌曲是心靈的美食”!

擅長：特色小吃、川湘菜、麻辣燙、燒烤、冷鍋串串、火鍋、麻辣香鍋、重慶小面、四川鹵水制作。

【個人榮譽】

2009年榮獲四川國際美食烹飪大師賽個人金獎

2012年榮獲成都食神大賽中國區(qū)美味大獎

2015年榮獲中國青年烹飪技能大賽個人金獎

2017年榮獲中餐世界烹飪錦票賽個人賽銀獎

2016年中國烹飪協(xié)會會員

【市場前景】

經(jīng)歷30余年的發(fā)展與市場競爭，我國餐飲業(yè)發(fā)展已經(jīng)進入了投資主體多元化、經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營模式連鎖化和行業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的新階段，行業(yè)的發(fā)展勢頭強勁。截止2011年8月，我國餐飲業(yè)實現(xiàn)銷售收入12923億元，同比增長16.3%。

餐飲作為服務業(yè)的重要組成部分，以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業(yè)能力強的特點而廣受重視，也是發(fā)達國家輸出資本、品牌和文化的重要載體。各路金融資本和產(chǎn)業(yè)資本的介入，更是助長了這一趨勢。專業(yè)烹飪人才供不應求,餐飲企業(yè)缺乏大量人才。

【市場分析】

燒臘的投資小，風險低，利潤豐，是一項非常好的投資項目。方便快捷，干凈衛(wèi)生，深受廣大消費者歡迎。近年來廣式脆皮燒鴨培訓市場興旺，受到了全國各地人們的喜愛和追捧，燒臘選址易，像一些菜市場或農貿市場的地方或附近、副食超市專柜或門面、居民小區(qū)門面等都是燒臘的很適合的地址。

【品牌實力】

【學院環(huán)境】

【學校介紹】

深圳美味學院為新華教育集團旗下專注中國特色美食創(chuàng)業(yè)培訓的連鎖品牌，是一家以面包甜品蛋糕培訓、特色小吃，飲品等系列食品創(chuàng)業(yè)培訓、中餐西餐廚藝培訓和烹飪體驗團體聚會等為主的廚藝培訓學校。新華教育集團擁有30多年的教育經(jīng)驗，融入新穎的培訓理念，鑄就了“美味學院”全新的創(chuàng)業(yè)培訓品牌，目前，美味學院已先后在合肥、北京、天津、廣州和深圳等全國19個一線及省會城市成功辦學，為更多美食創(chuàng)業(yè)人士提供烹飪技術。

美味學院配有各專業(yè)領域內的烹飪大師，采用一對一授課，小班教學模式，毫無保留的傳授各種烹飪技巧，讓學生的廚藝在短時間內就可以有質的提升。

美味學院配備BOSCH，西門子等國內外實操設備，整體教學環(huán)境干凈、明亮，更具備情景化教學功能，美味學院值得你選擇。