【食品介紹】

壽司是日本傳統(tǒng)美食之一。主要材料是用壽司醋調(diào)味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。而今壽司更是傳遍了我國的大江南北,很多朋友對于壽司都非常喜愛,常將壽司當成中飯或者晚餐.而在便利店我們也可以常見壽司的售賣.在現(xiàn)在這樣一個壽司店并不泛濫的時代,如果我們能夠開一家有特色的壽司店,不失為是一條很好的創(chuàng)業(yè)致富之路.

【產(chǎn)品特色】

西式美食 餡料豐富

【使用教材】

高級教材內(nèi)部教案

【上課地點】

深圳松柏天虹商場校區(qū)

【培訓時間】

節(jié)假日不休，隨到隨學

【適合人群】

創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等。

【培訓模式】

采用小班制教學模式，手把手授課 配方贈送

【培訓內(nèi)容】

美味學院壽司培訓品種包括：太卷壽司 細卷壽司 手卷壽司 里卷壽司 軍艦卷壽司 押壽司  握壽司 稻荷壽司 江戶前散壽司

【課程安排】

理論學習內(nèi)容：開店流程講解：店面選址、物資采購技巧等，老師講解原材料的選擇、核心配方的比例等

實操階段示范講解：專業(yè)老師親身示范、講解技術。步驟分解，各個環(huán)節(jié)隨時溝通。

自我實踐：備原材料、老師一對一指導；操作左右流程，制作出成品，老師點評，學員反復實踐達到開店水準。

【培訓學費】

同于市場的一些低價班，以低價為幌子吸引你報名，同時后期需要繳納其他的費用，美味學院采用一次收費，終生免費技術升級的原則，即只需要繳納一次費用，食材費用全包。

【教學特色】

在產(chǎn)品培訓時課程老師會將產(chǎn)品的制作方法，制作原理，各類產(chǎn)品根據(jù)消費者需求的不同做法等全部毫無保留傳授，學的不是一套死方法，而且可以靈活運用的技術。小班授課，產(chǎn)品培訓課程由專業(yè)老師先演示，學員再上手操作學習，指導老師會耐心講解，直到能獨立操作為止。

壽司店的利潤是很可觀的，原材料只有米飯、糯米、蔬菜、壽司醬、肉松、海藻、蟹棒、火腿、海鮮等。一般情況下壽司的成本只有幾元錢，但是它的售價可以達到幾十元。利潤可想而知，一天的銷售量也是非常的大，雖然還需要減去人工費用，房租，水電費等成本費，一個壽司店一個月的利潤可以達到幾萬元。如果門店的位置比較好的話，那么壽司店的利潤將會更多。
【開店分析】
壽司店的投資比較小，壽司店的投資門檻一般是比較低的，有的門店僅需幾萬元就可以開，并且對店面的大小要求不是很嚴格，有的門店只有二十多平方。并且開壽司店不需經(jīng)驗和技術，也沒廚房、爐灶、油煙，可確保清潔寬敞的就餐環(huán)境。一般來說，品牌加盟總部都會提供店面選址、評估與裝修、技術操作培訓以及后期的營銷指導。如果資金比較緊張的話，可以開一家小的門店，這樣下來也就幾萬元。

【發(fā)展前景】

壽司店的發(fā)展前景是非常的可觀，人們越來越重視飲食健康和身體保健，低脂肪、零添加劑的壽司便是迎合了這一理念，逐漸讓更多的消費者喜歡，而且壽司的味道也是非常的好吃，讓人感覺永遠都吃不夠，所以壽司店里總是人滿為患。隨著人們對壽司的喜愛，有更多的壽司技術培訓學校，培訓時間從幾個月到幾年不等，所以想要開壽司店只要雇些壽司師傅就可以了。

【市場分析】

無需門店，投資少，以擺攤的方式經(jīng)營。在夜市、車站、商場等人流量大的地方一個攤位就可以經(jīng)營。邊做邊賣,刺激消費者排隊購買，現(xiàn)場品嘗，引發(fā)購買沖動，聚斂人氣。如果你已經(jīng)有門面正在經(jīng)營，(珍珠奶茶店，燒烤店，小吃店，水吧，冰吧，等)可同時將“壽司”作為新的經(jīng)營項目添加，必將為你帶來滾滾財源。

【師資力量】

人生格言：曾相識，“劍”美味，“威”美似香食， 曾劍威老師從業(yè)廚師多年總結出“享盡天下美食，體味百味生活“!

擅長：日本料理、韓國料理、海魚刺身制作。

個人榮譽

2008年榮獲深圳市烹飪大師賽日韓料理金獎

2013年榮獲廣東省日韓料理大師賽名

2015年榮獲深圳市廚藝技能大賽料理技能競技賽金獎

2016年天津日本料理研究會會員

2017年中國日本料理協(xié)會會員

【學院簡介】

美味學院（Cuisine Academy）是中國東方教育旗下專注特色美食短期培訓的全國連鎖品牌，秉承“匯集天下美食 培養(yǎng)創(chuàng)就業(yè)精英”的培訓目標，先后在北京、廣州、深圳、成都、武漢、杭州、南京等19個城市設立了直營院校，是一家規(guī)?；?、專業(yè)化的特色美食培訓機構。美味學院在課程體系建設、產(chǎn)品研發(fā)、運營管理、教學模式創(chuàng)新、創(chuàng)就業(yè)服務體系等方面均有建樹，滿足社會創(chuàng)就業(yè)者的學習需求，至今已經(jīng)為社會輸送了眾多的美食技能人才。

美味學院依托集團30多年的教學成果，成立特色美食研發(fā)中心，洞察市場需求、把握流行趨勢，為創(chuàng)就業(yè)者構建6大類美食專業(yè)。即特色小吃培訓、西點烘焙培訓、潮流飲品培訓、新派中餐培訓、特色中點培訓、西餐培訓，品類齊全，你想學的我們都有。

美味學院還與許多大型酒店、連鎖企業(yè)等建立穩(wěn)定的合作關系，為企業(yè)培養(yǎng)定向人才。優(yōu)秀的畢業(yè)學員，可推薦至合作企業(yè)帶薪就業(yè)，實現(xiàn)畢業(yè)推薦工作的幫扶服務。

【學院優(yōu)勢】

品牌**：30多年辦學經(jīng)驗，全國連鎖品牌。

實操實訓：全程實操理論融入實踐。

教學特色：上課時間靈活 小班教學 手把手教學。

師資雄厚：精技術 擅經(jīng)營 重創(chuàng)新 專業(yè)教師隊伍。

市場接軌：緊隨時尚潮流，產(chǎn)品更新?lián)Q代快。

開店教學：免費開店技術教學和成本核算知識

【創(chuàng)業(yè)幫扶】

1.從客流量、租金、競品等綜合考慮，幫你選擇合適位置。

2.與原材料供應商建立合作關系，學員直接采購更省錢。

3.從營業(yè)執(zhí)照到健康證等證件辦理，全程提供教學。

4.從各項的花費等，到盈利的分析，所有項目清清楚楚。

5.提供店鋪命名、裝修風格等建議,讓店面成為亮點。

6.幫助學員入住美團，餓了么外賣平臺，增加銷售渠道。

7.根據(jù)店鋪運營情況，定期上門教學解決開店問題。

8.畢業(yè)學員享受美食技術定期升級的特權，保持產(chǎn)品更新速度。

【校企合作】

【學院環(huán)境】