【課程簡(jiǎn)介】

這個(gè)模塊會(huì)對(duì)不同的咖啡沖煮方式進(jìn)行研究；學(xué)會(huì)使用Chemex，虹吸壺，聰明杯，法式濾壓壺等基礎(chǔ)用具；在理想的框架范圍內(nèi)，分析如何調(diào)整咖啡研磨、以及一系列的沖煮參數(shù)，觀察并記錄變化，調(diào)節(jié)到優(yōu)秀的沖煮出品；通過學(xué)習(xí)和練習(xí)，讓學(xué)員更全面的學(xué)會(huì)沖煮咖啡。

【適合方向】

提高手沖咖啡，開店，做咖啡師，咖啡愛好者，精品咖啡店，萃取變量掌握等人群。

【SCA簡(jiǎn)介】

SCA(全稱 Specialty Coffee Association，精品咖啡協(xié)會(huì))，是由世界兩大精品咖啡協(xié)會(huì)合并而成（SCAA 美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)與 SCAE 歐洲精品咖啡協(xié)會(huì)），是目前全球范圍內(nèi)最專業(yè)、權(quán)威、富于創(chuàng)新并致力于咖啡培訓(xùn)教育的國(guó)際精品咖啡組織。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

深圳美斯烘培文化咨詢有限公司（簡(jiǎn)稱美斯烘培）是一家集餐飲品牌創(chuàng)建、人才培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。自成立之日起即秉承烘焙匠人精神教學(xué)，融入創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)理論。以精湛的烘焙技術(shù)為基礎(chǔ)，以國(guó)際PMP項(xiàng)目管理理論為指導(dǎo)。結(jié)合時(shí)下烘焙行業(yè)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐，產(chǎn)學(xué)結(jié)合的理論。不僅教學(xué)員高超的烘焙制作技術(shù)和全面的理論，更從烘焙項(xiàng)目的整理規(guī)劃、資金預(yù)算、門店選址、設(shè)備采購(gòu)、產(chǎn)品定制及定價(jià)，科學(xué)營(yíng)運(yùn)等方面幫助烘焙創(chuàng)業(yè)者達(dá)成烘焙創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想！讓人人盡享生活之美，人人都能演繹自己的傳奇與精采。

【教學(xué)環(huán)境】