【課程內容】

咖啡豆及手沖咖啡基礎知識

咖啡機的使用與咖啡拉花

特調茶飲氣泡水制作

【作品展示】

【培養(yǎng)目標】

培養(yǎng)了解各區(qū)域的咖啡文化、能夠具備辨別咖啡豆的能力，注重學生基本功技能學習，能夠熟練掌握與制作各類咖啡飲品，具備一定的創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力。

【適合人群】

有計劃或已經(jīng)開始籌備甜品店、咖啡廳、工作室等烘焙創(chuàng)業(yè)人、經(jīng)理

【教學師資】

肖燕紅 Icy （Barista Coach Fake Bartender. ）

2013.7~2014.7  Coffee tree

咖啡師，負責咖啡飲品制作

2014.8~2017.8 Lucky monkey Cafe

Team Leader&Coach，負責咖啡調酒飲品制作 店鋪日常運營 員工培訓

2017.8~2018.10 I tattoo bar

店長，負責店鋪管理運營，分店開店計劃，新季飲品研發(fā)，咖啡調酒技術人員培訓，初級管理人員培訓，店鋪活動接洽規(guī)劃及執(zhí)行，采購

2015世界咖啡拉花藝術大賽中國區(qū)選手

2017蘇州ABRC陌岸手沖比賽亞軍

2017 I tattoo bar 團員

2017~2018一年開創(chuàng)三家餐飲店鋪

7年餐飲經(jīng)驗 （含餐飲品牌管理、店鋪管理營運、飲品研發(fā)、團隊技術人員培訓）

【學校介紹】

上海優(yōu)美西點有限公司隸屬于安徽長安開元投資集團，是從事職業(yè)教育領域投資和管理的專業(yè)機構。自創(chuàng)建以來，長安開元集團始終堅持“創(chuàng)行業(yè)名校、爭國內、與國際接軌”的發(fā)展戰(zhàn)略，貫徹“培養(yǎng)技能人才，服務社會需要”的辦學宗旨，秉承“以服務為宗旨、以就業(yè)為導向”的辦學方針，在改革和創(chuàng)新中實現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展。目前，長安開元集團已經(jīng)在全國各地開辦了多所職業(yè)教育院校，包括中西式烹飪、美容美發(fā)、形象設計、西點教育等職業(yè)技能培訓學校。辦學成果贏得了社會各界的充分肯定，多年來，公司先后被評為“全國職業(yè)培訓機構先進單位”、“全國創(chuàng)業(yè)之星”、“首屆中國教育行業(yè)十佳品牌金獎”、“職業(yè)教育先進單位”，并多次在全國各類烹飪、美容美發(fā)等專項賽事上斬獲殊榮，獲得了良好的社會知名度和美譽度，被譽為“華南校”。
優(yōu)美西點教育是一所高端全能型西點人才培訓教育機構。集中高端培訓、創(chuàng)就業(yè)、興趣DIY為一體、以培養(yǎng)全能型西點人才為目標面向全球招生，先后在上海、南寧、廣州、長沙、西安、鄭州、重慶、南昌等全國多個城市開設了多所直營院校及機構，隸屬于知名的長安開元教育投資集團。是培養(yǎng)中西點師和西點管理人才的國際烘焙教育基地。
企，無人則止。持續(xù)全國化擴張、不斷發(fā)展壯大的長安開元需要更多人才，誠邀社會各界能人志士加入長安開元集團，攜手共繪美好藍圖！

【學校榮譽】

1996年，長安開元教育集團成立，為響應技能型人才培養(yǎng)戰(zhàn)略，集團立足于職業(yè)教育領域，在中國西南地區(qū)進行戰(zhàn)略布局。

2000年，西點教育作為內部孵化項目，開始在集團職業(yè)教育的戰(zhàn)略布局中，發(fā)揮舉足輕重的作用。

2009年，獲評中華全國工商業(yè)聯(lián)合會烘焙業(yè)公會評為2009年度“中華烘焙培訓機構”。

2012年5月，第十三屆全國烘烤職業(yè)技能競賽在北京成功舉辦，西點團隊榮獲團體裱花蛋糕組“二等獎”。

2015年，“優(yōu)美西點教育”品牌成立。在廣西南寧開設所全日制專業(yè)西點職業(yè)培訓院校。

同年3月，參加成都“安佳大師杯”全國烘焙大賽，榮獲大賽銅獎、佳團隊獎和佳創(chuàng)新獎等獎項。

同年5月，優(yōu)美西點應邀參加“第十九屆中國烘焙展覽會（廣州）展會”。

同年8月，優(yōu)美西點師生團隊榮獲“2015年東盟人才交流活動月高技能人才技能大賽”佳創(chuàng)意獎、佳團隊獎等獎項。

2016年，優(yōu)美西點廣東省旗艦院校在廣州創(chuàng)辦。

同年，優(yōu)美西點分別與法國烹飪大師Yves Bouvier（伊夫·布韋耶）先生、法國西點大師Lloyd Hamon（夏文洛）、世界Mmanuel Lecanu（愛曼紐爾·努卡努）先生簽訂人才引進合作戰(zhàn)略協(xié)議。成功組建優(yōu)美西點外教大師團隊。

2018年度社會信賴職業(yè)教育品牌

【學校環(huán)境】

【學校優(yōu)勢】

1.規(guī)模效應

優(yōu)美西點作為全國大的連鎖西點培訓機構之一，在全國各大城市均有分校，方面了學員的學習，更為學員后期全國范圍的職業(yè)發(fā)展，樹立了堅強后盾。

2.優(yōu)雅環(huán)境

優(yōu)美西點校區(qū)均位于各大城市核心區(qū)域寫字樓，交通便利，環(huán)境優(yōu)雅。

3.研發(fā)團隊

多位外教及國內名師組成的優(yōu)美產(chǎn)品研發(fā)團隊，不斷更新教學產(chǎn)品及技術，提供更有力的教學**。

4.終身服務

（所謂匠心就是把一件事一個學員當做一輩子）

（1）終身新品研發(fā)共享

畢業(yè)學員可同步掌握由外教聯(lián)合國內名師共同研發(fā)的當季新品。

（2）終身外教視頻教學服務

優(yōu)質外教課程將以視頻直播或視頻課件的形式對畢業(yè)學員共享。

（3）終身供應商共享

優(yōu)美西點優(yōu)質供應商資源終身共享，學員可以更優(yōu)惠的價格一站式采購優(yōu)質的原材料及設備，降低學員創(chuàng)業(yè)成本。