【課程簡介】

技能班共十二周課程，課程內(nèi)容包括全能班全部產(chǎn)品+巧克力課程、糖藝課程、米其林級盤飾課程、一周面包課程。老師教授130余款產(chǎn)品,學(xué)員可全部實操出品。

【課程體系】

法國國家標準教程

彭程獨特的西點經(jīng)歷總結(jié)創(chuàng)新

MOF、世界甜點大師設(shè)計指導(dǎo)

中外教團隊教學(xué)總結(jié)

【課程內(nèi)容】

技能班課程，相當于國外專業(yè)烘焙學(xué)校一年制的長期課程，我們把國外一年的課程，在學(xué)校用每天8小時的密集上課方式在3個月內(nèi)來完成。每過一段時間老師會考核檢驗學(xué)習成果，學(xué)習完成的熟練度。

注:產(chǎn)品造型、主題將根據(jù)季節(jié)進行相應(yīng)創(chuàng)新調(diào)整

【作品展示】

【培訓(xùn)現(xiàn)場】

【學(xué)員作品】

【名師指導(dǎo)】

【課程福利】

1.免費大師班

2.價值3600視頻教程

3.彭程學(xué)員獨享品牌進貨價

4.技術(shù)后援團持續(xù)提供疑問解答

5.創(chuàng)業(yè)學(xué)員助夢計劃

6.獨享老學(xué)員課程優(yōu)惠

【適合對象】

有職業(yè)志向的零基礎(chǔ)人員、烘焙愛好者、以及具有初、中級水平,沒有受過法式專業(yè)培訓(xùn)水平,沒有受過法式專業(yè)培訓(xùn)。

【學(xué)員福利】

針對以往畢業(yè)生開放了免費進修的機會，會請國外有名的MOF大師來授課。

每年都會舉辦一次大型的同學(xué)會，參加的人數(shù)達到400/500人左右，會請西點界有名的大師上公開課，又相當于一次進修課，同學(xué)會上也有抽獎的活動，有學(xué)校提供的獎品，供應(yīng)商提供的獎品。

另外創(chuàng)業(yè)支持這塊非常完善。針對創(chuàng)業(yè)的學(xué)員，學(xué)校這邊提供原材料及設(shè)備工具等購買渠道及折扣談判，工作室及門店選址、裝修、廚房設(shè)計方案、運營等建議及經(jīng)驗分享等等。

【學(xué)校簡介】

彭程西式餐飲職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校有限公司創(chuàng)立于2011年,是中國知名的從事法式西點專業(yè)教育的機構(gòu)。至今已有9年歷史。創(chuàng)始人彭程老師根據(jù)個人獨特的職業(yè)經(jīng)歷,結(jié)合中外教技術(shù)團隊不斷總結(jié)研究,以及門店運營反復(fù)實踐的經(jīng)驗打造出的高效的法式西點綜合教學(xué)體系。課程有眾多MOF和世界等西點大師參與設(shè)計指導(dǎo)。校區(qū)建設(shè)完全參照國際標準，無論是規(guī)模、師資還是課程體系等軟硬建設(shè)都媲美日歐等世界名校。

【教學(xué)環(huán)境】

【校園活動】

每年都會舉辦一次大型的同學(xué)會，參加的人數(shù)達到400/500人左右，會請西點界有名的大師上公開課，又相當于一次進修課，同學(xué)會上也有抽獎的活動，有學(xué)校提供的獎品，供應(yīng)商提供的獎品。

【學(xué)員風采】

【學(xué)習須知】

全能班和技能班這兩類學(xué)法式西點，講的西點理論框架是一樣的，技能班是3個月500課時，就相當于全能班的3倍多的時間。它除了學(xué)法式西點以外他還會學(xué)其他的，比如像巧克力造型，歐包，糖藝，盤飾這些就是在全能班里面沒的。最主要技能班的優(yōu)勢是練手時間多，老師指導(dǎo)的實操時間多，傳授的經(jīng)驗也更細致，并且會有階段性的考核。而且學(xué)的品種更為豐富，所以在熟練度上，技能班肯定是會好很多的。