【課程內(nèi)容】

蠔汁撈面、原湯粉面、牛腩粉面、豬手粉面、 豬雜粉面、排骨粉面、雜錦粉面、肉丸粉面、 魚丸粉面、叉燒粉面、鮮味云吞。特點：（肉 味獨特、湯濃味鮮）。

【教學(xué)內(nèi)容】

(1)肉料腌制及牛腩、豬手、排骨炆制。

(2)云吞皮、餡、及面條制作等。

(3)熬制傳統(tǒng)老火鮮味濃湯。

【作品展示】

【師資力量】

學(xué)院師資力量雄厚，目前聘請了享有國務(wù)院特殊津貼的特級技能職稱的技師5名，技師10名，博士生導(dǎo)師3名、博士生3名、導(dǎo)師20名、講師10名51名教師。包括有：中國化妝大師、文化部形象設(shè)計師測評專家、廣東專業(yè)化妝師研究會長邵森永大師；中國實踐知識教育專家、學(xué)習(xí)方法研究專家黃柏生大師；中國化妝大師、中國電影技術(shù)協(xié)會化妝常委劉秉魁大師；中國美容女王張小梅；中國化妝師楊勇老師;中國美發(fā)界知名發(fā)型師周夢根老師。

【環(huán)境條件】

【辦學(xué)模式】

為了學(xué)員學(xué)成后順利就業(yè)和成功創(chuàng)業(yè)，學(xué)院成立了就業(yè)指導(dǎo)中心，負(fù)責(zé)收集眾多前來學(xué)。院招聘的企業(yè)資料的收集與審核，建立了校內(nèi)定期招聘會與信息公告欄，及時公布有效招聘信息。學(xué)院與南方人才市場、前程無憂及眾多的行業(yè)企業(yè)建立了人力資源共享的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。

【學(xué)校榮譽】

【教學(xué)特色】

（一）隨報隨學(xué)，循環(huán)教學(xué)，為**教學(xué)質(zhì)量，所有課程指定專業(yè)老師授課，學(xué)員要親自動手實操；

（二）傳授開店經(jīng)營策略，老師帶學(xué)員參觀（或介紹）購買材料及設(shè)備，并可發(fā)貨到外地；

（三）報名前，請看清學(xué)習(xí)課程內(nèi)容，報名后不退費。

【校長寄語】

我們奧斯卡首先定位為培養(yǎng)符合行業(yè)發(fā)展需求的高精尖的技能人才，這就像當(dāng)年廣州黃埔軍校能通過短期培養(yǎng)出國共兩黨軍事人才一樣，我們力圖將奧斯卡打造成職業(yè)技能培訓(xùn)領(lǐng)域的“黃埔軍?！?，讓我們的學(xué)生成為活躍在社會各種行業(yè)中的佼佼者。

“創(chuàng)新技能專家、職業(yè)明星搖籃”是我們的使命和目標(biāo)，我們已提煉出現(xiàn)有專業(yè)的關(guān)鍵要素，進(jìn)行工作崗位關(guān)鍵素養(yǎng)分析和整合國內(nèi)外遺留師資，通過奧斯卡這個育人平臺，傳播好的學(xué)習(xí)方法，幫助求學(xué)者抽絲剝繭，在短的時間內(nèi)獲得大的學(xué)習(xí)成果，這就是我想要做和正在做的事。