【課程簡介】

為期25天的精品創(chuàng)業(yè)課程，是創(chuàng)業(yè)開店及開設私房烘焙的必修課，課程內容豐富、品類齊全，精選目前市場流行及熱賣產品之精華，課程涵蓋了：近百余款爆款產品：、私房必備甜點、伴手禮餅干，ins風蛋糕、流行法式西點、全方位復合型綜合課程。性價比極高，一站式解決私房或開店對于蛋糕獨特性、多樣性的要求...讓零基礎的學員也可以在課程期間，完全掌握課程內容中產品制作方法。通過理論+實操，拒絕分組，獨立操作。從初步了解再到深入培訓，確保每位學員在課程結束后完全掌握課程中每項產品的操作技法。  

【適宜人群】

無需基礎，只要你熱愛甜品，想培養(yǎng)一個精致的愛好，學習一門扎實的手藝，或想開創(chuàng)自己的甜品工作室這里都是合適你的起點?；蛘吣阋呀涀隽撕芫玫乃椒康案?，想要全面提升技能，綜合課程將會是一個很棒的加油站。系統(tǒng)化的教學。精品小班，從零開始蛻變！

招生對象：零基礎烘焙愛好者、烘焙行業(yè)意向從業(yè)者、私房烘焙創(chuàng)業(yè)者

【課程優(yōu)勢】

1.我們秉持讓學員畢業(yè)后可持續(xù)發(fā)展的理念，結合理論精髓及實操，有利于后期店鋪升級。

2.我們的老師是擁有十余年的從業(yè)經驗，并任職于各大店鋪技術指導，所以技術過硬是最基本的**，同時有大量實操理論與學員分享。

3.零基礎適用，短期精品小班，大量練習時間及授課老師單獨1對1指導。

4.課程將提供采購供應商，讓你無后顧之憂，無需費時費力再去尋找。

5.跟蹤學生駐店計劃，畢業(yè)后，糖楓烘焙教室將定期進行跟蹤回訪，對學生近況進行一系列的跟蹤反饋，對于學生現階段問題及未來規(guī)劃做相應指導與建議

6.全國100城開店全面指導

7.營銷推廣支持--媒體平臺宣傳、活動方案定制、促銷策略指導

8.產品無限次更新，終身可回教室爐重修。

課程我能學到哪些？

1. 專業(yè)的烘焙技能知識

2. 工具，材料，設備，包裝等知識以及購買清單（只需對照清單購買即可）

3. 產品打造（產品制作從原材料-成品-拍照-包裝-送貨-收款）

4. 線上線下的營銷知識

5. 店面后期的運營

6. 產品更新（課程持續(xù)更新，老學員免費享受更新服務）

報名即送：

1. 創(chuàng)業(yè)咨詢服務，一對一咨詢，真正做到“創(chuàng)業(yè)無憂”

2. 送無水印高清產品圖片一套

1、所有課程0基礎教學，無需任何基礎，簽合同會，學會為止，不再收取任何費用。

2、所有課程均 免費 給學員提供原材料和工具貨源。

3、所有課程均 贈送最實用的開店指導課。

4、免費提供學員宿舍床鋪。

5、新品免費進修，技術終身支持。

【報名須知】

課程為定時開課，需要提前預約學習名額。課程預定定金為1000元，此定金不退。定金包含在學習費用中。剩余學習費用在上課前一天報道時付清，并簽訂入學合同。因個人原因而不能參加課程，需提前15天通知我們?？裳悠?。每期招生：8個名額 報滿即止    

【課程內容】

day1 ＆ day2：生日蛋糕基礎課程

課程學習內容：

1.淡奶油及各類奶油的知識詳解

2.奶油蛋糕造型抹面技法

3..基礎抹面、奶油裱花的裝飾技法

4.奶油調色、暈染技法

5.四款風味戚風蛋糕坯的制作技法

第三天：網紅韓國復古蛋糕

課程學習內容

1.蛋糕的顏色搭配技法

2.復古奶油裱花技法

3.裱花嘴的應用與講解

4.奶油裱花的色彩搭配技法

第四天：INS網紅斷層蛋糕

課程學習內容：

1.斷層蛋糕的抹面技巧及手法

2.蛋糕的夾餡及奶油夾餡的狀態(tài)

3.斷層蛋糕鮮花的應用技法

4.斷層蛋糕水果的裝飾技法

第五天：Diop滴落|水晶礦洞蛋糕

課程學習內容：

1.奶油霜制作技法

2.滴落蛋糕淋面技法

3.加高蛋糕坯制作及抹面技法

4.水晶裝飾糖技法

5.色巧克力裝飾配件

6.水晶洞的制作技法

7.水晶皇冠的制作技法

第六天：裸蛋糕

課程學習內容

1.裸蛋糕蛋糕胚

2.裸蛋糕裝飾搭配技法

3.數字裸蛋糕

4.字母裸蛋糕

第七天：網紅球形蛋糕

課程學習內容：

1.球形蛋糕坯的制作

2.球形蛋糕坯的抹面技巧

3.球形蛋糕配件裝飾與固定

4.蛋糕色彩搭配與裝飾

第八天：私房蛋糕綜合訓練

課程學習內容

1.私房蛋糕技能復習、練習

2.蛋糕插件、玩偶、裝飾彩糖的應用

3.蛋糕巧克力淋面及金色淋面

4.蛋糕巧克力配件制作

5.蛋糕夾心的制作

6.水果蛋糕的水果搭配裝飾

7.雙層、多層蛋糕的制作與打樁固定    

第九天：法式西點系列

法式鉆石慕斯

課程學習內容：

1.英式伯爵紅茶慕斯夾心

2.巧克力慕斯主體

3.可可脂噴砂淋面

4.可可脂調溫、調色技法

5.可可脂漸變噴砂技法

6.慕斯模具的介紹與應用

法式淋面慕斯

課程學習內容

1.百香果慕斯

2.百香果夾層果凍

3.達滋瓦克餅底

4.美瞳紋理水晶淋面

5.豹紋淋面

6.大理石紋理淋面

第十天：法式巧克力玫瑰

課程學習內容

1.巧克力玫瑰泥制作

2.巧克力玫瑰花捏塑技法

3.巧克力慕斯

4.可可脂噴砂上色技法

私房伴手禮盒系列

第十一天：牛軋伴手禮

課程學習內容：

1.四款牛軋?zhí)?/p>

2.四款雪花酥

3.兩款牛軋酥

3.兩款牛軋餅干

第十二天：肉松麻薯蛋黃酥伴手禮

課程學習內容

1.油酥皮的制作

2.起酥的技巧

3.蛋黃酥包餡技巧

4.手工麻薯的制作

第十三天：珍妮曲奇伴手禮

課程學習內容

1.糖油混合法技巧

2.餅干擠花技巧

3.原味珍妮曲奇

4.咖啡珍妮曲奇

5.抹茶珍妮曲奇

第十四天：馬卡龍伴手禮

課程學習內容

1.意式馬卡龍殼的制作

2.夾心奶油的制作

3.成品組裝搭配講解

4.奶醬夾心餡料

5.烤焙及裝飾技巧

第十五天：星空巧克力伴手禮

課程學習內容：

1.巧克力調溫

2.可可脂星空調色

3.巧克力夾心醬

4.模具的使用與上色

私房網紅熱賣甜品系列  

第十六天：三款肉松小貝

課程學習內容：

1.麻薯肉松小貝

2.沙拉淡奶油

3.麻薯夾心

4.蛋黃奶醬

5.爆漿肉松小貝

6.海苔肉松小貝

脆皮泡芙

課程學習內容：

1.泡芙面糊的制作

2.酥皮的制作

3.泡芙內陷的制作

4.閃電泡芙的制作

第十七天：8款風味蛋糕卷

課程學習內容：

1.8款蛋糕卷的制作

2.8款蛋糕卷的內陷制作

3.蛋糕卷成型技巧

4.蛋糕卷分割技巧

第十八天：網紅首爾切塊蛋糕

課程學習內容：

1.草莓切塊蛋糕

2.巧克力切塊蛋糕

3.抹茶切塊蛋糕

4.桃膠玫瑰蛋糕

5.楊枝甘露蛋糕

6.焦糖咖啡蛋糕

第十九天：杯子蛋糕

課程學習內容

1.杯子蛋糕主體

2.奶油裱花裝飾

3.水果搭配及裝飾

4.香緹風味奶油調配

第二十天：四款爆漿蛋糕

課程學習內容：

1.原味戚風蛋糕坯

2.抹茶戚風蛋糕坯

3.巧克力戚風蛋糕坯

4.巧克力爆漿奶漿

5.卡仕達原味爆漿

6.抹茶卡仕達爆漿

7.珍珠奶茶爆漿

第二十一天：白玉卷

課程學習內容：

1.Q彈糯米皮制作

2.五款蛋糕底制作

3.五款慕斯糊制作

4.白玉卷包餡技巧

第二十二天：冰淇淋雪媚娘

課程學習內容：

1.Q彈雪媚娘皮的制作

2.冰淇淋奶油水果餡

3.奧利奧冰淇淋內陷

4.抹茶紅豆冰淇淋內陷

5.巧克力榛子冰淇淋內陷

6..雪媚娘冷凍及儲存

第二十三天：冰淇淋千層蛋糕

課程學習內容：

1.千層餅皮

2.冰淇淋奶油

3.千層蛋糕制作

4.蛋糕裝飾

中秋月餅禮盒系列

第二十四和二十五天：月餅禮盒

課程學習內容

1.廣式月餅

2.手工綠豆糕

3.桃山皮月餅