【項(xiàng)目背景】

正值吃龍蝦的最 佳季節(jié)，在夜幕降臨的時(shí)候，一盆色香味俱全的龍蝦讓人食指大動(dòng)。走在街頭巷尾，你會(huì)發(fā)現(xiàn)幾乎每家飯店的餐桌上都放著一盆盆濃香撲鼻的龍蝦。食客們對(duì)著桌上的美味“張牙舞爪”，嘴巴通紅，滿頭大汗，滿懷斗志，樂(lè)此不疲。色澤鮮紅的龍蝦總能讓人味蕾綻放，兩指合攏，輕輕一掰，伴隨一聲脆響，白嫩的蝦肉隨即脫殼而出。炎炎夏日，配上幾瓶啤酒，約若干好友，在“龍蝦大戰(zhàn)”中開(kāi)始一場(chǎng)美食盛宴，逍遙快活賽神仙！從2011年以來(lái)，小龍蝦市場(chǎng)持續(xù)走高，全國(guó)每半年平均消費(fèi)200萬(wàn)噸小龍蝦！需求巨大，引發(fā)小龍蝦創(chuàng)業(yè)熱潮！

【課程內(nèi)容】

1.原料的挑選：學(xué)習(xí)如何挑選小龍蝦；

2.龍蝦的清洗：如何清洗小龍蝦等等。

【創(chuàng)飛特色小龍蝦】

創(chuàng)飛秘制十三香小龍蝦，味道獨(dú)特，具有麻、辣、鮮、香的特點(diǎn)，作為一種大眾化、平民化的食品，余香不絕，回味無(wú)窮，屢食不厭，有相當(dāng)強(qiáng)的市場(chǎng)占有率，深受廣大食客的青睞。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【關(guān)于吃住】

吃：提供工作餐，在培訓(xùn)期間，從早到晚都有學(xué)習(xí)各項(xiàng)目學(xué)員做的作品，大家都可以互相品嘗。

住：包吃包住、學(xué)會(huì)為止！

【師生風(fēng)采】

【作品展示】

【發(fā)展前景】

小龍蝦又叫口味蝦，口味麻辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣，營(yíng)養(yǎng)豐富。20世紀(jì)末開(kāi)始傳遍全國(guó)，成為人們夏夜街邊啤酒的經(jīng)典小吃。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，小龍蝦已經(jīng)成為所有熱銷(xiāo)美食小吃的首 選，平均利潤(rùn)可高達(dá)75%。僅僅一個(gè)三線城市的消費(fèi)空缺高達(dá)上萬(wàn)噸，供不應(yīng)求。

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

1、我們每年培訓(xùn)超過(guò)1000人的學(xué)員，成功開(kāi)店學(xué)員遍布全國(guó)各地，日營(yíng)業(yè)額超過(guò)8000元的比比皆是。

2、遍布全國(guó)各地，更專(zhuān)業(yè)，更了解各地本土化口味，可為您定制適合的菜品，所有分校均可終身免費(fèi)升級(jí)技術(shù)（只需材料費(fèi)）。

3、我們擁有1400平米的現(xiàn)代化專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)基地，在同行中絕無(wú)僅有。

4、我們擁有多位從業(yè)20余年的專(zhuān)業(yè)師傅，可以定向?yàn)槲覀兊膶W(xué)員研發(fā)高精尖的創(chuàng)新菜品。我們鼓勵(lì)和支持學(xué)員做大做強(qiáng)自創(chuàng)品牌搞連鎖加盟，換句話說(shuō)，我們是培訓(xùn)連鎖加盟的老板的。