【項目背景】

明清時期，中國面點中的重要品種大體均已出 ，各風味流派基本形成。面點原料制作更超精細，山東在磨面過篩過程中，粘附在篩框上，基本屬純淀粉性質(zhì)的飛面和江南將糯米水磨后入袋吊干晾曬而成的澄粉等，已經(jīng)常使用。清代拽面已能分別拉出三 角形、中空和細如棉線的，品種達到了登峰造極的境地。北京的豌豆黃驢打滾、薩其瑪、芙蓉糕龍須面、小窩頭等，山西的刀削面、抻面，山東的煎餅、餃子、油餅等，蘇州的糕團，揚州的包子、澆頭面，廣州的粉點等，都已名聲遠揚。

【課程簡介】

培訓(xùn)講解

A、理論學習：

1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。

B、示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

C.自我實踐：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、學員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【學校優(yōu)勢】

1、我們是正規(guī)，專業(yè)，大型的培訓(xùn)公司。學員可實地考察，滿意后簽約學習。

2、規(guī)模大，操作廚具多，**學員個個都能動手操作，讓學員真正學到正宗名小吃技術(shù)。

3、一對一教學，直到學員學會為止，學習期間，材料公司免費提供，不讓學員出一分錢。

4、在培訓(xùn)過程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂。

5、一次性收取費，中途不再收取其他費用。

6、對所有學導(dǎo)。

7、免費食宿，安全衛(wèi)生。

8、3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，為學員解決一切技術(shù)上問題。

9、交通方便，無論車站還是市中心都有多條線路到公司

【教學現(xiàn)場】

【學校優(yōu)勢】

一、每天早上9：00至下午6：00可以到本校實地參觀考察，節(jié)假日照常上班。

二、雙方簽訂合同，發(fā)給學員技術(shù)配方材料，專項老師一對一教學。

三、學一送一，學二送二，學三送三，當天報名可以報銷路費。

四、培訓(xùn)老師手把手教學，，不會再學，學會為止；

五、標準化教學，與學員簽訂培訓(xùn)合同，高標準完成教學質(zhì)量；

六、學員跟蹤指導(dǎo)，傳授經(jīng)驗，提供終身技術(shù)支持；

七、畢業(yè)贈送培訓(xùn)資料，以防學員因時間久忘記配方；

八、指導(dǎo)學員開店所需設(shè)備、廚具、配料、進貨等一系列的后期服務(wù)；

九、學員檔案嚴格管理，學員若以后再來復(fù)習可憑合同書免費再學

【發(fā)展前景】

從前景來看，現(xiàn)在各行各業(yè)都有一定的競爭壓力。而你想要的工資越高，你所面臨的競爭壓力也越大。中式面點師隨著培訓(xùn)時長和在業(yè)時長的增加分為五級，越是高級的中式面點師才越有可能去到大酒店乃至出國工作，而想進入大酒店你必須要有一個拿得出手的職業(yè)證書，這就要從初級做起。你現(xiàn)在為證書付出的努力，將來都會獲得更高的薪資回報。

【學生作品】