職業(yè)優(yōu)勢

在國內(nèi)，調(diào)酒師隨著酒吧行業(yè)的興旺，也漸漸成為熱門的職業(yè)。在國內(nèi)，已有上萬人拿到勞動和社會**部頒發(fā)的“調(diào)酒師資格等級證書”。據(jù)有關資料顯示，北京、上海、青島、深圳、廣州等大城市，每年缺5000名左右的調(diào)酒師。隨著酒吧數(shù)量的大大增加，作為酒吧“靈魂”的調(diào)酒師的薪酬會水漲船高，基本工資+服務費+酒水提成將是未來我國調(diào)酒師的薪酬構成。而在國外，調(diào)酒師需要受過專門職業(yè)培訓并領有技術執(zhí)照。例如在美國有專門的調(diào)酒師培訓學校，凡是經(jīng)過專門培訓的調(diào)酒師不但就業(yè)機會很多，而且享有較高的工資待遇。一些國際性飯店管理集團內(nèi)部也專門設立對調(diào)酒師的考核規(guī)則和標準。

就業(yè)前景

隨著酒吧行業(yè)的日益紅火，調(diào)酒師漸漸成為了一門新型的職業(yè)，調(diào)酒師也將成為鵬城各大酒吧搶手的人才。據(jù)有關資料顯示，北京、上海、深圳、廣州等大城市，每年都缺5000名左右的調(diào)酒師。調(diào)酒師是一種綜合了多種職能的職業(yè)——擁有魔幻雜技般的調(diào)酒技巧、開朗的性格和熱情的待客之道，必須具備較高的綜合素質(zhì)。調(diào)酒師的規(guī)模遠遠滿足不了酒吧行業(yè)的人才需求，花式調(diào)酒師更是少之又少。

基本課程

講授酒水知識、中外名酒常識、茶文化、現(xiàn)代酒吧管理、酒吧工作程序、酒吧禮儀服務與顧客溝通技巧、雞尾酒的市場流行趨勢分析及其調(diào)制創(chuàng)新知識。系統(tǒng)傳授流行雞尾酒的調(diào)制技法、雞尾酒的配色與裝飾美化技巧、現(xiàn)代時尚花式調(diào)酒技藝、熱咖啡與冰咖啡等各式咖啡及女士青睞的意大利泡沫紅茶、各式奶茶等無酒精飲料的調(diào)制技術、中西式水果藝術拼盤、果雕的制作技術

學習內(nèi)容

一.調(diào)酒大綱

二.調(diào)酒業(yè)與調(diào)酒師

三.酒吧概述

四.飲料概述

五.法律常識

六.雞尾酒調(diào)制

七.酒水準備、操作與服務

八.實際操作練習

考證

通過技能鑒定考試，可獲取職業(yè)資格證。

教學**

學員經(jīng)培訓、技能鑒定成績合格，由省、市勞動部門頒發(fā)的《職業(yè)資格證書》，全國通用，開業(yè)、就業(yè)、辦理出國公證有效，歡迎社會各階層人士前來咨詢、報名學習，歡迎從事餐飲工作中、高層管理人員前來深造充電，以及和各餐飲企業(yè)合作開展代培和人力資源配送優(yōu)化業(yè)務，我校全體員工將熱情提供優(yōu)質(zhì)服務！

校園風采