【招生對象】

針對獨立開專業(yè)飲品店、特色飲品店、創(chuàng)業(yè)及休閑飲品吧臺學(xué)員，內(nèi)容精選實用，實操教學(xué)為主，實用性、創(chuàng)新性教學(xué)特色。其投資小、利潤高、零基礎(chǔ)、易操作，產(chǎn)品適合大眾消費(fèi)者，產(chǎn)品精品化適合初次創(chuàng)業(yè)、資金有限等創(chuàng)業(yè)的人員學(xué)習(xí)。

【學(xué)習(xí)大綱】

基礎(chǔ)知識；半成品煮制；奶茶類；飲品類；水果茶類；氣泡飲品類；冰沙類；超級水果杯；鮮果乳酸菌；滿杯水果云；乳酸菌奶蓋；鮮奶茶；云霧冰沙類等。

【精品飲料課程】

基礎(chǔ)知識：

1、飲品的起源與發(fā)展

2、工具的認(rèn)識與操作：果糖機(jī)、雪克杯

3、橡皮刮刀、電子秤、抹刀、制冰機(jī)、氣泡機(jī)、萃茶機(jī)

原料的認(rèn)識：

4、基礎(chǔ)原材料認(rèn)識：果糖、淡奶油、茶葉類

半成品制作：

1、珍珠粉圓、紅茶、綠茶、烏龍茶

2、仙草、布丁、黑糖珍珠

3、煮制產(chǎn)品的過程手法

4、注意煮制過程的溫度

注意半成品的保存方式及使用

飲品類制作：

1、雙檸紅茶

2、金桔檸檬

3、抹茶紅豆

4、檸檬蜂蜜柚子茶

5、制作過程中需要注意水溫溫度

6、操作時間的控制

冰沙制作：

1、芒果鮮奶蓋冰沙

2、楊枝甘露冰沙

3、抹茶鮮奶蓋冰沙

4、草莓鮮奶蓋冰沙

5、西瓜鮮奶蓋冰沙

6、咖啡鮮奶蓋冰沙

7、木瓜牛奶鮮奶蓋冰沙

8、制作過程注意配比與刻度的掌握

9、制作手法掌控

10、產(chǎn)品的厚重與品質(zhì)感

11、成品的裝飾

【培訓(xùn)目標(biāo)】

能獨立完成開專業(yè)飲品店暢銷類產(chǎn)品。

【學(xué)習(xí)費(fèi)用】

5980元 。其中包含材料費(fèi)、工具費(fèi)、耗材等所有費(fèi)用，五年內(nèi)產(chǎn)品免費(fèi)更新。注：住宿費(fèi)須另交20元/天。

【課程**】

*學(xué)會，一期不會可反復(fù)學(xué)習(xí)，直至學(xué)會，無任何增加費(fèi)用。拒絕工作人員推銷任何設(shè)備及材料。零回扣，*就業(yè)。五年內(nèi)免費(fèi)同步升級本課程大綱內(nèi)所學(xué)習(xí)內(nèi)容，選址指導(dǎo)，工商、衛(wèi)檢指導(dǎo)，宣傳指導(dǎo)，裝修設(shè)計指導(dǎo)。店面管理指導(dǎo)，營銷方案共享，產(chǎn)品市場定位。

【師資力量】

韋老師 國家高級西點師

國家高級西點師，擅長法式西點，甜品，上課能很好的帶動氣氛，活躍氛圍。

【學(xué)校簡介】

華紗餐飲培訓(xùn)部專業(yè)培訓(xùn)生日蛋糕、西點慕斯、烘焙面包、餅干、月餅、奶茶、咖啡、小吃、鹵味、螺螄粉、老友粉、烤鴨、炸雞、翻糖、韓式裱花、早點、包子、饅頭、油條、粵式早茶等

【學(xué)校環(huán)境】

【教學(xué)優(yōu)勢】

1.主打烘焙西點類培訓(xùn)

2. 主要針對15-55周歲人群，也可以培訓(xùn)初、高中畢業(yè)生學(xué)歷提升的，創(chuàng)業(yè)就業(yè)型、興趣愛好的也可以

3. 全實操培訓(xùn)

4. 我們場地全廣西最 大，也是全廣西最豪華的學(xué)校

5.2000平米教學(xué)場地，95名高級以上職業(yè)資格證書教師，環(huán)境全廣西最 好，人社局、教育局認(rèn)證正規(guī)培訓(xùn)學(xué)校

【教學(xué)現(xiàn)場】

【贈送課程】

開店經(jīng)驗交流課及運(yùn)營和策劃

1、行業(yè)市場的分析

2、技術(shù)口味調(diào)配

3、設(shè)備及原料采購

4、店面裝修方案

5、人員配置

6、開業(yè)宣傳策劃及促銷

7、運(yùn)作期間遇到的危機(jī)解決方案

8、如何在競爭對手中脫穎而出

9、運(yùn)營成熟后需認(rèn)知本店面的定位和長期發(fā)展目標(biāo)