【適合人群】

追求健康飲食，對烘焙產(chǎn)品感興趣者

想開烘焙店或者做私房工作室人員

想成為一名職業(yè)烘焙師的人員

【教學理念】

95%實操教學+5%理論教學+5%復習=成功

【課程內(nèi)容】

蛋糕奶油裱花課：胚體制作+不同口味的香緹奶油制作+24款花邊+14種胚形抹面+多種字體練習+調(diào)色技能+網(wǎng)紅插件制作+整體蛋糕組成+甜品臺（學會后能滿足定制要求）

韓式裱花課：17種不同花型（學會即可延伸轉(zhuǎn)變上百款產(chǎn)品）+調(diào)色技巧+浮雕蛋糕+豆沙裱花抹面

全能烘焙課：8款餅干系列+私房蛋糕+中式點心+手工糖果+11款烘焙面包（學會即可延伸轉(zhuǎn)變上百款產(chǎn)品）

全能西點課：磅蛋糕系列+芝士系列+雪媚娘系列+日式千層系列+日試卷系列+泡芙系列

法式慕斯課：塔系列+法式醬料+馬卡龍系列+仿水果慕斯系列+經(jīng)典慕斯系列+淋面與噴砂系列+巧克力配件系列

精品翻糖課：公仔蛋糕系列+英式糖花系列+甜品臺系列

網(wǎng)紅飲品課：奶蓋系列+水果茶系列+斯冰樂系列+蘇打系列+港式奶茶系列+臺式奶茶系列+甜品系列

【教學現(xiàn)場】

烘焙基礎(chǔ)篇

烘焙理論基礎(chǔ)知識、基本功練習，面粉識別、和面、揉面、醒面、搓條、下劑、搓圓，橄欖包、卷長條、八字包、梅花包、三角包、菠蘿包、牛角、捏蛋撻皮、三股辮子包，，打好良好的烘焙基礎(chǔ)，是為了日后成為更加出色的烘焙師。

烘焙提升篇

蔓越莓面包、藍莓面包、香菇培根卷、全麥吐司、風味水果包、培根披薩、金磚面包、法棒、奶香片、牛角面包、丹麥可頌面包、歐包等，提高烘焙技能，為了成為專業(yè)的烘焙師，反復練習，具備了能夠在餅房工作各種烘焙技能。

一個的烘焙師，是在不斷地遇到問題、解決問題的過程成長起來的。歐焙奇烘焙師培訓班定期進行階段考核測評，互相學習同學的優(yōu)點，激勵學生成長進步，終順利結(jié)業(yè)。

【作品考核】

一個的烘焙師，是在不斷地遇到問題、解決問題的過程成長起來的。歐焙奇烘焙師培訓班定期進行階段考核測評，互相學習同學的優(yōu)點，激勵學生成長進步，終順利結(jié)業(yè)。

【就業(yè)推薦】

烘焙師培訓班結(jié)業(yè)學員根據(jù)自身年齡可報考人力資源和社會局頒發(fā)的初級或中/職業(yè)資格證書。年齡在18周歲以是經(jīng)結(jié)業(yè)考核合格的學員，里永烘焙可推薦到全國大型連鎖西點坊、星級酒店及西餐廳和高端咖啡、會所等就業(yè)。

【創(chuàng)業(yè)扶持】

里永烘焙西點培訓學校有完善的創(chuàng)業(yè)扶持流程，幫助學生自主創(chuàng)業(yè)，只要有夢敢拼，人人都能開店當老板！

【教學環(huán)境】

【里永優(yōu)勢】

1、深圳規(guī)模超前，國內(nèi)實力強勁。里永已開辦9個獨立校區(qū)其中深圳5個校區(qū)，廣州3個校區(qū)，貴陽1個校區(qū)，及建設(shè)中的成都、昆明校區(qū)，在國內(nèi)硬件、師資、教學方面占有很大優(yōu)勢。

2、強大中教團隊，世界知名外教。學校多年來吸收了國內(nèi)各學科優(yōu)秀教師，均是在西點、韓裱、面包等領(lǐng)域的知名教師，且校方高薪聘請了世界面包大賽冠 軍、三星米其林主廚、韓國國際裱花協(xié)會會長親自來校教學。

3、100+線下門店，校企聯(lián)合教學。學校依托120+麥路嘉線下門店優(yōu)勢，前端課堂與終端銷售對接，對一線市場變化更加敏感，產(chǎn)品更新快而準，同時為畢業(yè)生提供優(yōu)先加盟機會。

4、全程小班教學，大量實操鍛煉。全程使用真材實料練手感，每天給學員大量實操時間；限定老師帶學員數(shù)量，嚴格小班教學，限額報滿即止。

5、商用課程設(shè)計，創(chuàng)業(yè)開店指導。課程教學以實用性為目的，滿足學員畢業(yè)后開私房、門店、就業(yè)的需求，畢業(yè)生由20多年創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗的導師，提供專項創(chuàng)業(yè)開店指導。

6、協(xié)助創(chuàng)業(yè)，學員課后免費運用場地、設(shè)備。里永秉承以協(xié)助學員為主的理念，為**私房創(chuàng)業(yè)初期學員的需求，校方在每日課后，為有需要的學員提供，免費的接單工作場地以及設(shè)備。

7、幫助就業(yè)，里永學員擁有優(yōu)先進入名企就業(yè)機會。里永與幸福西餅、面包新語，喜釋吐司，85°C, 御蝶坊、星巴克、喜茶等諸多業(yè)內(nèi)知名企業(yè)，均有校企合作機制，為有就業(yè)需求的學員提供就業(yè)扶持幫助。

【師資力量】

【學員作品】