【課程簡介】

蒸是一種重要的烹調(diào)方法,我國素有“無菜不蒸” 的說法。蒸就是以蒸氣加熱,使調(diào)好味蒸菜的原料成熟或酥爛入味。其特點是保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各種營養(yǎng)素。蒸菜的口味鮮香,嫩爛清爽，形美色艷,而且原汁損失較少，又不混味和散亂,因而蒸菜適用面廣，品種多。此外有些其它烹調(diào)方法,還以蒸來作基礎(chǔ)。

【學(xué)習種類】

臘味合蒸

川香粉蒸肉

糯米丸子

肉米蒸水蛋

粉蒸蓮藕雞

蒜茸蒸娃娃菜

百合蜜棗蒸南瓜

剁椒蒸魚腩

蜀香粉蒸肥腸

粉蒸四季豆

剁椒蒸臭豆腐

粉蒸排骨

酥肉扣

糯米夾沙

【學(xué)習內(nèi)容】

開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

自我實踐2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【教學(xué)優(yōu)勢】

專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術(shù)，開店方案

切實的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計

全面的指導(dǎo)個性化菜單設(shè)計

終身免費技術(shù)升級，強大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理 技術(shù)支持

重慶味幫幫集團小吃培訓(xùn)：歡迎您實地考察，先品嘗滿意后再學(xué)習， 學(xué)習后三年技術(shù)免費升級；

【學(xué)員風采】

【教學(xué)環(huán)境】

中華名小吃歷史悠久,發(fā)展迅速,而味幫幫小吃培訓(xùn),多年致力小吃的培訓(xùn)和傳播承載著中華民族幾千年的飲食文化,我校培訓(xùn)的正宗蔥油餅培訓(xùn)”立足于餐飲消費最前沿,順應(yīng)"綠色、生態(tài)、健康、營養(yǎng)"的消費理念,牢記當今"新、奇、特"的餐飲市場競爭法寶,在各種特色小吃中名列前茅。

簡單透明化的操作,實現(xiàn)了符合現(xiàn)代特色小吃文化消費的"四有"特點:有特色、有營養(yǎng)、有口味、有市場。使“蔥油餅培訓(xùn)”更加適應(yīng)當今餐飲消費和市場的需求,行業(yè)前景非常廣闊!