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藝術(shù)面包代表著面包師的藝術(shù)表現(xiàn)水平 , 他可以充分表達出主題性，有很高的操作自由性,可以讓面包師把自己的想法融入在面包中，塑造出各類型的藝術(shù)品。
每個時期不同經(jīng)歷，對技術(shù)與藝術(shù)層次的理解，做出的藝術(shù)面包風格不同,隨著烘焙業(yè)的不斷的進步,面包不再只是為了果腹，也是一門藝術(shù)， 如果想把藝術(shù)面包做的漂亮，從制作工藝角度來說，做好面團是必要條件。
“想要做好一塊藝術(shù)面包面團 ” 第1點就是糖水的制作，第2點是面粉與糖水的混合及正確的使用，立體藝術(shù)面包面團是由水 、 砂糖、粉、制作而成，今天我們就來聊一下藝術(shù)面包的面團。
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