腸粉按地理（口味）區(qū)分較出名的有廣州的西關(guān)腸粉，普寧腸粉，揭陽小巷里的潮汕腸粉、潮州潮汕腸粉，云浮的河口腸粉，梅州的客家腸粉，郁南的都城腸粉、澄海腸粉、饒平腸粉、惠來腸粉等。

學腸粉的方式很多，可以在培訓(xùn)學校學習、看菜譜書籍學習、到酒店當學徒學習、看視頻學習和網(wǎng)上看攻略學習這幾種方式?；旧先珖鞯囟加邢鄳?yīng)的腸粉培訓(xùn)學校，可以比較以后再進行選擇。

1、培訓(xùn)學校學習

培訓(xùn)學校學習是比較常見的方式，現(xiàn)在各地都有腸粉的培訓(xùn)機構(gòu)和學校，只要交錢，就會有老師進行技能輔導(dǎo)，根據(jù)學習內(nèi)容來決定學習時間長短。也可以在一些加盟店學習，盡量找直營店正規(guī)多的品牌?？梢远嗾艺覍Ρ葘Ρ取?/p>

2、看菜譜書籍學習

到書店買相關(guān)的菜譜書籍，然后跟著菜譜書籍上面的內(nèi)容練習即可，這種方式也是比較簡單和省錢的，缺點是負責的內(nèi)容不一定能學會。

3、到酒店當學徒學習

酒店會對外招聘一些學徒干活，在干活之余，可以跟師傅學習相關(guān)的菜的做法，缺點是到酒店干活比較累。

4、看視頻學習

很多腸粉視頻網(wǎng)站可以學到這類技術(shù)，視頻中有人示范教學，只需要根據(jù)視頻內(nèi)容準備好食材，跟著視頻照做就可以了。

5、網(wǎng)上看攻略學習

很多美食達人會把自己平時的做菜心得上傳到網(wǎng)上，所以可以在網(wǎng)上看這些攻略，跟著攻略進行學習，一般攻略還有注意事項，可以避免一些誤區(qū)。