【課程介紹】

鹵味燒烤，是燒烤界的一股清新之風(fēng)，它將傳統(tǒng)鹵制工藝與燒烤技藝巧妙融合，創(chuàng)造出別具一格的美味享受。鹵味燒烤的精髓在于先以秘制鹵汁對(duì)食材進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的腌制，使其充分吸收鹵汁的醇厚香氣與豐富味道。隨后，再將這些鹵制好的食材置于烤架上，用恰到好處的火候進(jìn)行燒烤，使食材表面微焦，內(nèi)部多汁，鹵香與炭火香交織在一起，形成令人難以抗拒的誘人風(fēng)味。鹵味燒烤不僅保留了食材的原汁原味，更增添了鹵味的層次感與深度，讓人在品嘗中感受到燒烤的熱烈與鹵味的醇厚，回味無(wú)窮。

鹵味燒烤系列是先鹵后烤，草本香味濃郁，可單品開(kāi)店。適用于全國(guó)各地美食愛(ài)好者。特點(diǎn)：色澤紅亮、外酥內(nèi)嫩、口感耙糯，回味悠長(zhǎng)。食材代表：豬蹄、雞腳、雞中翅、鴨腳、鴨翅等。

【適合人群】

初學(xué)者

【課程亮點(diǎn)】

專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

理論學(xué)習(xí)

材料準(zhǔn)備

教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)

【機(jī)構(gòu)介紹】

成都信之緣餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢(xún)及策劃服務(wù)、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)及投資于一體的綜合性餐飲管理的公司,不斷自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大已成為中國(guó)發(fā)展速度快的小吃實(shí)訓(xùn)公司堅(jiān)持以小吃實(shí)訓(xùn)、餐飲連鎖、直營(yíng)渠道、電子商務(wù)四大核心業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大投資規(guī)模，歷經(jīng)十多年的發(fā)展好多客的學(xué)員遍布全國(guó)。公司以弘揚(yáng)和傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續(xù)發(fā)展、互贏互利’的經(jīng)營(yíng)理念，倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚、美味而健康’的飲食文化新風(fēng)尚，致力小吃飲食文化的傳播與推廣，真誠(chéng)扶持創(chuàng)業(yè)為中小本創(chuàng)業(yè)者精心打造的一個(gè)快速實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的新平臺(tái)，為創(chuàng)業(yè)者開(kāi)拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。

我們的培訓(xùn)基地?fù)碛袃?yōu)秀的教學(xué)設(shè)施和專(zhuān)業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)。寬敞明亮的實(shí)操?gòu)N房配備了先進(jìn)的烹飪?cè)O(shè)備，讓您能夠在最優(yōu)質(zhì)的環(huán)境中學(xué)習(xí)和實(shí)踐。而我們的教師團(tuán)隊(duì)，均是來(lái)自餐飲界的資深大師，他們不僅具備豐富的烹飪經(jīng)驗(yàn)，更有著卓越的教學(xué)能力，能夠?qū)?fù)雜的烹飪技巧以通俗易懂的方式傳授給每一位學(xué)員。

在這里，課程設(shè)置豐富多樣，涵蓋了中式烹飪、西式料理、烘焙甜點(diǎn)、特色小吃等多個(gè)領(lǐng)域。無(wú)論您是零基礎(chǔ)的烹飪愛(ài)好者，還是想要提升廚藝的專(zhuān)業(yè)人士，亦或是計(jì)劃創(chuàng)業(yè)開(kāi)設(shè)餐廳的有志之士，我們都能為您提供量身定制的課程。  

【師資力量】

我們的餐飲美食培訓(xùn)基地，擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技藝精湛且充滿(mǎn)熱情的師資隊(duì)伍，他們是您開(kāi)啟美食之旅的可靠引路人。

李守軍：全國(guó)名小吃及網(wǎng)紅小吃研發(fā)教學(xué)

肖水泉：夜宵爆炒鹵味江湖菜

冉波

全國(guó)各地網(wǎng)紅小吃

楊政:拍攝剪輯錄像

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

機(jī)構(gòu)前臺(tái)

教學(xué)環(huán)境

后廚環(huán)境

接待區(qū)域