貴陽(yáng)留一手烤魚(yú)簡(jiǎn)介

留一手特色烤魚(yú)是中國(guó)貴州省本地的一種集燒烤和炒菜為一體的風(fēng)味食品，深受當(dāng)?shù)睾腿珖?guó)其他城市人群的喜愛(ài)。留一手特色烤魚(yú)結(jié)合傳統(tǒng)的燒烤方法，再運(yùn)用云貴川的烹飪方式相結(jié)合形成了現(xiàn)在別具一格的留一手烤魚(yú)。留一手特色烤魚(yú)所烤制的魚(yú)類(lèi)品種繁多，草魚(yú)、青魚(yú)、鯉魚(yú)、鯰魚(yú)、黑魚(yú)、鰱魚(yú)都可以烤制?？梢愿鶕?jù)當(dāng)?shù)佤~(yú)產(chǎn)品的種類(lèi)來(lái)選擇。

培訓(xùn)對(duì)象

想學(xué)習(xí)正宗貴陽(yáng)留一手烤魚(yú)的制作工藝，想自主創(chuàng)業(yè)的人士

培訓(xùn)內(nèi)容

所需香料認(rèn)識(shí)

香料進(jìn)一步處理

①烤魚(yú)刷醬料的制作

②烤魚(yú)撒香料的制作

③炒配菜香料的制作

所選魚(yú)的品種

所選<麻辣味+泡椒味>配菜的品種

魚(yú)的宰殺方法

魚(yú)的腌漬<麻辣味+泡椒味>方法

碳火烤魚(yú)的過(guò)程

如何切<麻辣味+泡椒味>配菜

如何炒<麻辣味+泡椒味>配菜

裝盤(pán)<麻辣味+泡椒味>方法

成本分析<麻辣味+泡椒味>

開(kāi)店指導(dǎo)

教學(xué)模式

留一手烤魚(yú)全套（技術(shù)+配方）配套一并教給您（配方不另收費(fèi)用）。學(xué)員免費(fèi)<先嘗后學(xué)+全實(shí)際操作+全程開(kāi)店指導(dǎo)>，真正做到一步到位包開(kāi)店!預(yù)計(jì)學(xué)時(shí)約5—7天，學(xué)不會(huì)免費(fèi)再學(xué)，直到學(xué)會(huì)為止，中途不再收任何費(fèi)用。

利潤(rùn)分析

一盤(pán)烤魚(yú)：以草魚(yú)舉例，4斤*6元=24元，配菜5元，香料2元，油6元，炭火1元，合計(jì)成本38元，則賣(mài)價(jià)4*22=88元，按照銷(xiāo)售60條計(jì)算，可獲利3000元。一個(gè)月可以獲利3萬(wàn)，一年按照10個(gè)月計(jì)算，可以獲利100萬(wàn)，算上酒水等附屬產(chǎn)品利潤(rùn)將更高。

培訓(xùn)過(guò)程

老師示范教學(xué)，手把手全程實(shí)操教學(xué)；反復(fù)練習(xí)動(dòng)手操作，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，開(kāi)店投資預(yù)算分析；選址方法；店鋪裝修；廚房設(shè)計(jì)； 設(shè)備及食材的購(gòu)買(mǎi)；菜單制作；開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)指導(dǎo)、風(fēng)險(xiǎn)回避，店面日常經(jīng)營(yíng)方法與成本核算管理。

教學(xué)優(yōu)勢(shì)

報(bào)名學(xué)員均可先品嘗味道滿意后再學(xué)，入學(xué)即簽訂培訓(xùn)合同，學(xué)習(xí)有**，以技術(shù)加配方配套教學(xué)，配方不另外收費(fèi)，師傅手把手教學(xué)，全實(shí)際操作，全程開(kāi)店指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)無(wú)憂，*學(xué)會(huì)為止時(shí)間不限制，培訓(xùn)期間包食宿！有實(shí)體店的品嘗味道滿意后可派師傅上門(mén)教會(huì)為止！免費(fèi)教授店面選址技巧，成本核算，原材料采購(gòu)渠道，營(yíng)銷(xiāo)方法，多個(gè)店面裝修方案！

教學(xué)導(dǎo)師

張師傅現(xiàn)年38歲曾任留一手烤魚(yú)總廚，擅長(zhǎng)烤魚(yú)，燒烤。

學(xué)校榮譽(yù)